法式紅酒牛排的做法
紅酒有一定美顏功效，配合暖胃、高蛋白的牛肉，下面是小編整理的法式紅酒牛排的做法，歡迎閱讀。
法式波爾多紅酒汁牛排的主料：
澳洲肉眼牛肉(適量)
法式波爾多紅酒汁牛排的調料：
白蘭地(適量) 鹽(適量) 波爾多紅酒(適量) 黃油(適量) 洋蔥(適量) 黑胡椒粉(適量)
法式紅酒牛排的做法步驟
1.牛排從冰箱取出回溫，用廚房用紙吸乾表面肉汁，加鹽和胡椒醃製稍許；
2.大火加熱鐵板（或鐵鍋），下牛排，待上表面均勻滲出血水時，翻面，不用頻繁翻面；
3.煎好的牛排盛出，放入烤箱內，恆溫儲存備用；
4.下洋蔥片翻炒，趁高溫加白蘭地、入紅酒，關火；
5.趁鐵板（或鐵鍋）餘溫，下入黃油,上下翻動，就洋蔥攪拌一下；
6.給裝盤的牛排澆汁，即成。
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