製作蘋果派的方法步驟
1. 黃油切小塊室溫軟化
2. 加入篩好的.低筋麵粉和白砂糖，用手揉捏至黃油與面糖混合均勻
3. 加蛋黃和純淨水揉成麵糰
4. 用保鮮膜包裹放入冰箱冷藏一小時
5. 借面鬆軟的時間準備餡料，蘋果切丁
6. 鍋內放黃油
7. 倒入蘋果和糖翻炒
8. 蘋果自身會出水，熬製軟糯後加入水澱粉，擠入檸檬汁，少許肉桂粉
9. 面拿出後分成兩份，一份做底，量稍大，一份做皮。大約2:1。鋪在盤中，底下扎孔！
10. 做皮的切成均勻面條
11. 蘋果餡料放入鋪好的餅皮上
12. 用麵條搭成網狀
13. 烤箱180度預熱，放入烤20分鐘，看上色均勻就可以出爐
小貼士
沒有派盤，用披薩盤烤！因披薩盤下面沒有散熱孔，下面餅皮沒有出脆脆的感覺，應該提前烤一次下餅皮再做後面步驟應該更成功。還有這次材料的量應該用六寸盤，我用的九寸的所以上面編條比較稀疏！不影響味道！
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