羅宋包的製作方法
怎麼做羅宋包好吃？學做羅宋包需要哪些原料和廚具？Sunnyhouse老師讓零基礎菜鳥都能零失敗做出美味羅宋包。
本烘焙食譜來自Sunnyhouse老師分享的羅宋包的方子，所屬分類：烘焙、麵包，需要烘焙時間：1小時以上，烘焙難度：切墩(初級)。
羅宋包的製作材料：
主料：高筋粉150g，酵母5ml，白砂糖25g，雞蛋15g，牛奶5g，鹽1.8g，水70g，黃油28g
羅宋包的做法步驟：
1. 用溫水溶解酵母，把秤好的麵粉、黃油12g鹽、糖和牛奶放進容器拌勻並加入溶解酵母的`水。
2. 用力揉搓麵糰（這時候會很粘手也不光滑）、但也要堅持揉下去、不要輕易加麵粉，時間大約十五分鐘左右
3. 前期製作忘記照圖了，大家看文字吧。揉好後放在容器裡在溫度28度左右發酵1小時
4. 發酵後切割成4份、滾圓、再一次進行15分鐘的發酵。
5. 發酵後把麵糰擀成橢圓形、把橢圓形翻面、從上至下捲起、卷好後捏緊、形成橄欖狀。
6. 進入最後發酵、在發酵中表皮略幹是在中間劃開1釐米長口、擠入部分黃油16g並刷上蛋液。（可以撒上一層糖粉、本人懶所以沒撒哈）
7. 預熱烤箱5分鐘、190度中間層20分鐘、烤至表皮金黃色。
小貼士：
1、麵糰前期揉搓時間不宜過短。
2、劃開口子時選擇鋒利的刀具（這次我就失誤啦）
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