酥皮香瓜派的製作方法
製作步驟：
1.準備材料
2.熟透的香瓜去籽挖蓉
3.瀝乾水分，加入適量糖和玉米澱粉，攪拌均勻，剩下的瓜去皮切丁和攪拌好的瓜蓉混合
4.取飛餅，蘸麵粉備用
5.切成長方形面片，再切寬窄合適的`長寬四條邊
6.面片四邊刷全蛋液
7.切好的長寬邊粘到麵皮上，做成派底，在麵皮中間放香瓜蓉
8.切幾道長條覆蓋到餡料上
9.再切長條和原來覆蓋的長條交叉呈網狀
10.編織好的長條切掉多餘的邊，用蛋液粘到派底上
11.刷蛋液
200度，烤箱中層上下火，約30分鐘即可。
小貼士：小竅門： 用香瓜實屬就地取材，水比較多，一定瀝水加澱粉，加少許糖，調至合適的乾溼程度才能做餡料。
【酥皮香瓜派的製作方法】相關文章：