茄汁面的做法
用西紅柿炒雞蛋就是生活中最為經典的一道美食，其實如果西紅柿搭配麵條來，實用的話，會讓麵條變得酸酸甜甜的，能夠很大程度的增加我們的食慾，下面我們一起了解一下茄汁面的做法是怎樣的?以下僅供參考！
茄汁面是以番茄、麵條為主料，輔以各色佐料的一道麵點。
茄汁面比較酸，開胃，而且營養豐富。 注意：蔥薑蒜不能和番茄搭配，煮麵的時候應適時輕微攪動一兩次，以防面與面之間粘連。想知道麵條是否熟了，可以取一根咬斷，看橫截面是否有白色的一點，如果有，則表明未熟需要繼續煮。 還有就是水要夠多。
茄汁面的.做法:
主料：
番茄 麵條(刀削麵)
輔料：
香菇 青菜
黃豆芽 番茄沙司
鹽 雞精
生抽
步驟：
1. 茄汁面重要的就是湯汁，我們取兩個番茄去皮切末備用
2. 在乾淨的鍋中加入一點點食用油，把準備好的番茄中火慢炒，直到炒成番茄醬，加入番茄沙司(一碗麵兩個番茄30克番茄沙司)熬成醬
3. 在醬中加入開水，把黃豆芽，香菇放入裡面直至燒開
4. 把準備好的麵條放入湯汁裡面煮，加入鹽，雞精，生抽(調色，暗紅即可)，待麵條OK了加入青菜。出鍋
小貼士
茄汁面比較酸，開胃，而且營養豐富
注意：蔥薑蒜不能和番茄搭配，具體為什麼我就不太清楚了
麵食是我們生活中廣受喜歡的一種美食，尤其是有胃部疾病的人經常食用一些麵條還能夠起到養胃的功效，而且麵條也比較有助於消化，對於家有老人和小孩的家庭來說，經常做一些麵食麵條是一種不錯的選擇，透過茄汁面的做法是怎樣的瞭解之後，我們可以在家裡把麵條做得更加豐富多彩。
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