雪糕製作方法

雪糕製作方法

　　雪糕製作方法是怎樣的？小編為你整理了幾款口味不同的雪糕製作方法，希望你喜歡。

　　一、蘋果冰淇淋

　　材料：蘋果500g，白糖150g，新鮮牛奶兩瓶。

　　工藝：將蘋果洗淨，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及1000克開水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內冷卻後置於冰箱凍結即成。

　　特點：果香味濃，滋味可口。

　　二、香蕉冰淇淋

　　材料：香蕉750g，檸檬1只（或檸檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。

　　工藝：將檸檬1只洗淨切開，擠汁待用；白糖加1500克水，煮沸過濾；香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁，待冷卻後拌入奶油，注入模具，置於冰箱凍結即成。

　　特點：清香可口，別具風味，助消化、清火和通便。

　　三、果子露冰淇淋

　　材料：牛奶400g，糖100g，玉米粉（或富強粉）100g，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100g，鮮奶油50g。

　　工藝：將玉米粉（或富強粉）倒入半杯涼牛奶中調勻，剩下的牛奶加糖一起加熱，加入調好的'玉米粉不停攪拌，煮10秒鐘，牛奶變稠後離火，再攪拌片刻，冷卻後摻入果子露和鮮奶油，放入冰箱中，凝結後即成。

　　四、奶油冰淇淋

　　原料：奶油200毫升，白糖適量，蛋清2只，蛋黃1只或各種果醬香草精。

　　具體做法：

　　1、在鮮奶油中加入白糖1匙，充分攪拌均勻後放置一旁；

　　2、另取一隻大碗，放入蛋清，充分攪拌至起泡，放入白糖適量，繼續攪拌；

　　3、在攪拌均勻的蛋清中加入蛋黃，充分混合後，加入香草精再攪拌；

　　4、攪拌後放入鮮奶油碗中，繼續攪拌。若不喜歡雞蛋冰淇淋，可直接在鮮奶油中加入自己喜歡的果醬，均勻混合；

　　5、把混合好的食物放入冰箱冷凍間冷凍，約2-3小時後就可以吃了。如果在冷凍期間取出攪拌2-3次，它的味道會更好。

　　五、皇冠冰淇淋

　　主料：適合個人口味的八喜冰淇淋

　　配料：新鮮水果如香蕉、獼猴桃等；果汁，一般是櫻桃汁；鮮奶油何華夫餅。

　　製作：

　　1、將八喜冰淇做成球狀，盛入冰淇淋杯中2個；

　　2、將果汁和鮮奶油淋在冰淇淋上(根據個人口味調放)；

　　3、香蕉和獼猴桃切片後放在冰淇淋上；

　　4、最後插上華夫餅作為點綴。

　　特點：色澤鮮豔，水果味濃。

　　六、鴨梨冰淇淋

　　取牛奶2瓶，鴨梨500克，白糖和奶油各150克，香精微量。製作方法與“蘋果冰淇淋”相同。色澤乳白，具有潤肺清熱之功效。

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