烏梅酒的製作方法

烏梅酒的製作方法

　　烏梅為薔薇科植物梅的未成熟果實經炕焙而成。其味酸，性溫，有斂肺、澀腸、生津、驅蛔之功效。烏梅對免疫功能有增強作用。以下是小編為大家準備的烏梅酒的製作方法，希望對大家有幫助!

　　材料：

　　酸梅，二斤。將酸梅洗乾淨，用開水燙一下，然後曬乾表面水份備用。

　　冰糖，一斤。

　　紅米酒，二瓶。

　　空瓶子，以前是用來裝十斤裝酒的。

　　做法：

　　將酸梅、冰糖先放入空瓶中，放的時候要不停的搖搖，這樣酸梅及冰糖才會裝得充滿一些。

　　裝到不能再裝的時候，就倒入紅米酒啦。然後蓋好封住，耐心等待三個月，清甜可口而有益的酸梅酒就可以飲用啦。

　　烏梅酒的好處

　　“菊花開，飲黃酒“。黃酒是中華民族的特產酒，其藥用價值是其他酒種不可替代的。中醫認為，黃酒性熱味甘苦，有通經絡、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散溼氣等治療作用。黃酒的最好搭檔是烏梅，秋季講究飲食以"收"為主，搭配烏梅恰恰符合"收"的理念，有養陰生津、潤肺護肝的作用。

　　飲用黃酒最適宜的方法便是溫飲，可暖胃驅寒。黃酒的傳統飲法是放在熱水中燙熱或隔火加熱後飲用，以35℃-45℃為佳。在黃酒燙熱過程中，黃酒中含有的極微量對人體健康無益的有機化合物，會隨著溫度升高而揮發掉，減輕對身體的傷害。

　　黃酒含豐富的功能性低聚糖，可促進腸道內有益微生物雙歧桿菌的生長髮育，可改善腸道功能、增強免疫力、促進人體健康。黃酒含有豐富的營養，有“液體蛋糕”之稱，其營養價值超過了有“液體面包”之稱的啤酒和營養豐富的葡萄酒。飲用黃酒有七大健康理由：黃酒含有豐富氨基酸、易於消化、舒筋活血、美容抗衰老、促進食慾、保護心臟、理想的藥引子。

　　烏梅可補鉀通便利肝，梅子中的梅酸可軟化血管，推遲血管硬化，具有防老抗衰作用;它還具有斂肺，澀腸，生津，安蛔之功效，常用於肺虛久咳，久瀉久痢，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛。

　　強強聯合必能達到更好的效果，烏梅黃酒的黃金組合是結合了兩者的優勢，其藥用價值不可估量。

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