天津人的傳統飲茶文化

天津人的傳統飲茶文化

　　天津人飲茶最大的特點就是“口兒”和“釅茶”，意思就是喜歡燙茶和濃茶，他們認為這樣飲茶是最過癮和最提神的。

　　老天津衛人們最講究的是一天三遍茶，正如一首民謠裡說到的：早茶一早茶一盅，一天威風;午茶一盅，勞動輕鬆;晚茶一盅，提神去痛。老天津衛們豈止這三盅茶呀。

　　而在天津裡飲茶，你還會發現這裡有一種茶叫“蘿蔔就熱茶”，這茶多數是在吃過晚飯後飲用，天剛黑，衚衕裡就會傳來小販賣青蘿蔔的.吆喝聲，這個時候，你家裡的茶也泡透了，就著青蘿蔔送茶，對於天津人來說是一種生活上至高的享受。

　　天津人很好客，如果家裡來了客人，肯定是要泡一壺好茶來招待，而且在取茶葉的時候，不能有用手去捏，要把茶葉倒在茶筒上的蓋上再倒入茶壺。

　　對於用來喝茶的直桶壺，因為天津人喜歡一天幾遍飲用濃茶，所以時間長了壺裡就會長一層茶漬，天津人稱為“茶山”，他們不會把這層茶漬洗去，而是要用來養，他們認為茶山越厚就越有年頭，這樣的壺就越有講究。

　　天津人還有不少的飲茶傳統文化，大家有機會可以親自體驗一番。

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