電腦工作者的合理膳食
人們使用電腦越來越廣泛，電腦雖然給人們的工作、學習和生活帶來方便，但是使用電腦的室內環境正負離子失去平衡，對人體的健康有一定副作用，會引起自律神經失調、憂鬱症，另外，電腦熒光屏不斷變幻和上下翻滾的各種字元會刺激眼睛，電腦操作者常會感到眼睛疲勞、肩酸背痛。如在缺水、營養不足、缺乏維生素的狀況下工作，身體對輻射的抵抗能力下降，就容易患病。
為了防止電腦操作者患上述職業病，應注意合理膳食。
早餐應吃好，營養充分，以保證旺盛的精力，並有足夠的熱量。
中餐應多吃含蛋白質高的食物，如瘦豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨、動物內臟、各種魚、豆類及豆製品。
晚餐宜清淡，多吃含維生素高的食物，如各種新鮮蔬菜，飯後吃點新鮮水果。
同時，選用含磷脂高的食物以利健腦，例如蛋黃、魚、蝦、核桃、花生等。
還要有意識多選用保護眼睛的食物、保護眼睛健康，防止近視及其他眼疾，健眼的食物有各種動物的肝臟、牛奶、羊奶、奶油、小米、核桃、胡蘿蔔、青菜、菠菜、大白菜、西紅柿、黃花菜、空心菜、枸杞子及各種新鮮水果。
此外，電腦操作者在工作1-2個小時後，應活動一下全身，做眼保健操，只要注意膳食結構和勞逸結合，就能增強身體的抵抗力，防止有關疾病發生。
義大利最新一期健康雜誌指出，長期在電腦前工作，是否會致癌或對人體有害雖然還沒有定論，但是均衡的飲食卻有助於防止電腦操作人員罹患這種科技疾病。
義大利營養專家指出，如果電腦族在上班前早餐吃得好，有充足的營養和熱量維持旺盛的精力，並多選用保護眼睛的食物，對於防止近視或其他眼部疾病有很大的效用。這些學者指出電腦螢幕不斷變紀和上下滾動會的符號會刺激眼睛，引起眼睛疲勞，所以有一定的傷害，另外，由於放置電腦的環境中正負離子失衡，可能引起使用者自律神經失調產生憂鬱症。
他們同時建議電腦族，避免長時間在電腦桌前注視電腦螢幕，應偶爾起身運動僵化的身體和視神經；如若不然，先在飲食上力求均衡，才能抵抗這種科技病。
隨著辦公自動化和計算機的廣泛應用，人們越來越長時間的使用電腦，記憶力減退幾乎是普遍現象。但如能早期注意飲食調理，即可改善記憶功能，提高反應能力，防止記憶力減退。
1.多進食一些含有膽鹼的食物。人腦中含有大量乙醯膽鹼，記憶力減退的人大腦中乙醯膽鹼的含量明顯減少，老年人更是如此。補充乙醯膽鹼是改善記憶力的有效方法之一。魚、瘦肉、雞蛋（特別是蛋黃）等都含有豐富的膽鹼。
2.補充卵磷脂。卵磷脂能增強腦部活力，延續腦細胞老化，並且有護肝、降血脂、預防腦中風等作用。蛋黃、豆製品等含有豐富的.卵磷脂，不妨適量進食。
3.多食鹼性和富含維生素的食物。鹼性食物對改善大腦功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、捲心菜、蘿蔔、土豆、葡萄等屬鹼性食物。新鮮蔬菜、水果，如青椒、金針菜（黃花）、薺菜、草莓、金橘、獼猴桃等，都含有豐富的維生素。
4.補充含鎂食品。鎂能使核糖核酸進入腦內，而核糖核酸是維護大腦記憶的主要物質。豆類、蕎麥、堅果類、麥芽等含有豐富的鎂。
5.適當進食人參、枸杞、胡桃、桂圓、鱔魚等補益食品。
6.食用富含蛋黃卵磷脂、ω-3多不飽和脂肪酸、維生素E及其它的多種維生素和礦物質的食物。卵磷脂是大腦營養素，它能提高記憶力和思維能力，蛋黃卵磷脂的吸收利用率則要較其它的卵磷脂高好幾倍。Ω-3多不飽和脂肪酸除了有延緩大腦衰老，提高記憶力的功效外，還能降低血中甘油三酯、膽固醇含量；改善血管彈性，還可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病。維生素E是公認的能使人年輕的抗氧化物質，它能延續人體衰老。
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