碳烤蝦的製作方法
蝦是營養均衡的蛋白質來源，常吃蝦有補益身體，強健經骨的食療效果。烤大蝦是一道美味的特色小食，用碳火烤大蝦，原汁原味，鮮美可口。這麼好吃的碳火烤大蝦要怎麼做呢?下面是小編為大家蒐集整理的碳烤蝦的製作方法，歡迎大家閱讀與借鑑，希望能夠給你帶來幫助。
碳火烤大蝦的成品圖
碳火烤大蝦的食材
碳火烤大蝦步驟
2.分別把每個蝦都串上一根籤子。
3.準備好適量的燒烤醬。
4.把串好的蝦放在碳炎上，先烤一面，邊烤邊刷油，撒鹽，刷醬，等到一面烤得金黃了，翻面，再烤另一面，同樣，邊烤邊刷油撒鹽刷醬。
5.象這樣，把兩面都烤熟，就可以裝盤食用了。
碳火烤大蝦做法貼士
燒烤醬可以根據自己的喜歡選擇，也可以用蒜蓉醬。
蝦的功效與作用
1.增強人體免疫力
蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。
2.通乳汁
如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經衰弱
蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
4.有利於病後恢復
蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
5.預防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
6.消除“時差症”
日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
蝦的'營養價值
1.蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2.蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
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