牛肋條製作方法

牛肋條製作方法

　　牛肋條屬於筋多又有肥肉的部分，蘿蔔在中國民間素有“小人參”的'美稱。下面是小編幫大家整理的牛肋條製作方法，希望大家喜歡。

　　現代營養學研究表明，蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。這道菜氣血雙補、補虛養身、健脾開胃。具體做法如下：

　　食材

　　食譜熱量：238.5(大卡)

　　主料

　　牛肋條500克

　　水蘿蔔200克

　　方法/步驟

　　首先是準備材料，佐料等，將牛肋條洗淨，切成小塊備用。

　　起鍋，點火，加入適量食用油，將蔥、姜、蒜等放入爆出香味

　　倒入切好的牛肋條，進行翻炒至兩面金黃色。

　　牛肋條有香味後下料酒（料酒要下多點）翻炒至料酒剩下一半後下八角、醬油同冰糖，接著翻炒均勻後放入清水、海鮮醬浸過牛肋條後加鍋蓋，水開後轉小火燜30分鐘。口感隨自己個人喜好，喜歡有嚼頭的燜的時間少點，反之就久點！然後轉大火，加入水蘿蔔，翻炒後再燜5分鐘。

　　關火加入鹽、雞精等起鍋。

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