關於簡單雪糕的製作方法
夏日炎炎,我們最喜歡到小賣鋪說,老闆來根雪糕。下面小編帶來的是關於簡單雪糕的製作方法,希望對你有幫助。
雪糕的起源眾說紛紜,有說美國的,後來又有英國,法國,義大利,還有中國的。其中我國這個說法最遠,是專家們從早在2000年前的詩經中推出的端倪。我們姑且不去探究究竟是什麼時間出自哪裡,這裡只要它能鎮日封炎。
最近天氣是越來越熱了,不來點涼的,還真鎮壓不住這近乎妖邪的`夏日。記得有一次到門口超市買了一袋子雪糕,準備儲藏在冷凍室中,隨時鎮壓。奈何到家時,一堆雪糕已經陣亡,看來是鎮不住了妖日啊!看我這暴脾氣,自己索性研究了雪糕怎麼做,現做現凍,還真不行這個邪了!
家常雪糕的製作方法
食材準備
牛奶1000ml,雞蛋2個,澄粉40克,糖80克。
方法步驟
1、牛奶倒入小奶鍋中,雞蛋蛋黃放入鍋中,加入白糖,攪拌均勻;
2、將攪拌好的牛奶,加熱沸騰後,加入澄粉,煮至略微濃稠;
3、關火,晾涼後倒入雪糕模具中,蓋蓋,放入冷凍室2小時以上;
4、取出後,略放兩分鐘即可脫模。
酸奶藍莓雪糕怎麼做
食材準備
酸奶,糖,藍莓,油桃適量。
方法步驟
1、酸奶可以選擇自己製作,然後加入白糖調勻;
2、藍莓和油桃洗淨,切丁後放入酸奶中攪勻;
3、將做好的水果酸奶倒入模具中,冷凍4小時左右;
4、取出後,室溫放置幾分鐘即可輕鬆脫模。
巧克力雪糕的製作方法
食材準備
牛奶100克,奶油50克,巧克力30克,蛋黃1個,砂糖10克。
方法步驟
1、碗中放入蛋黃,加入糖攪散,打發呈現淡黃色;
2、奶鍋中倒入牛奶加入淡奶油,小火煮沸後關火;
3、待溫度降至約70度左右時,將奶液倒入蛋黃液中,快速攪拌;
4、然後將牛奶蛋黃液倒回奶鍋中,加熱變得濃稠後關火,切記煮過,會成為蛋花湯;
5、將巧克力倒入熱蛋奶液中,攪拌融化後過篩,放入模具中,蓋上保鮮膜,冷凍2小時以上即可。
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