關於化學因素對微生物影響原理和實驗材料
一、實驗目的和要求
(1)瞭解常用化學消毒劑對微生物的作用。
(2)學習測定苯酚係數的方法。
二、基本原理
常用化學消毒劑主要有重金屬及其鹽類、有機溶劑(酚、醇、醛等)、鹵族元素及其化合物、染料和表面活性劑等。重金屬離子可與菌體朊結合而使之變性或與某些酶朊的巰基相結合而使酶失去活性，重金屬鹽則是朊沉澱劑，或與代謝產物發生螫合作用而使之變為無效化合物；有機溶劑可使朊及核酸變性，也可破壞細胞膜透性使內含物外溢；碘可與朊酪氨酸殘基不可逆結合而使朊失去活性，氯氣與水發生反應產生的強氧化劑也具有殺菌作用；染料在低濃度條件下可抑制細菌生長，染料對細菌的作用具有選擇性，革蘭氏陽性菌普遍比革蘭氏陰性菌對染料更加敏感
表面活性劑能降低溶液表面張力，作用於微生物細胞膜．改變其透性，同時也能使朊發生變性。各種化學消毒劑的殺菌能力常以苯酚為標準，以苯酚係數來表示。將某一消毒劑作不同程度稀釋，在一定時間內及一定條件下，該消毒劑殺死全部供試微生物的最高稀釋倍數與達到同樣效果的苯酚的最高稀釋倍數的`比值，即為該消毒劑對該種微生物的苯酚係數。苯酚係數越大，說明該消毒劑殺菌能力越強。
三、實驗材料與裝置
1．菌種大腸桿菌、白色葡萄球菌。
2．培養基
牛肉膏朊腖培養基、牛肉膏朊腖液體培養基。
3．溶液或試劑
2.5％碘酒、0．1％氯化汞(HgCl2，俗稱昇汞)、5％苯酚(石炭酸)、
75％乙醇、100％乙醇、1％來蘇水(即o—、m—、p一甲基苯酚混合物的水溶液，對皮膚有刺激和腐蝕，對人體危害大，須小心使用)、0．25％苯扎溴銨[含90％十二烷基二甲基苄基溴化銨(苯扎溴銨或溴化苄烷銨)的溶液]、0．005％甲紫、0．05％甲紫、無菌生理鹽水(0．9％氯化鈉水溶液，高壓蒸汽滅菌後使用)。
氯化汞品質應不低於HG／T3468—2000《化學試劑氧化汞》
4．儀器或其他用具
無菌培養皿、無菌濾紙片、試管、吸管、三角塗棒、尺子等。
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