《中國的餃子》活動設計範例
【活動目標】
1、讓幼兒知道中國的餃子是享譽世界的美食,併產生探究包餃子的興趣。
2、透過共同勞動、共同分享集體勞動的成果,培養幼兒熱愛集體的感情。
【活動準備】
1、幼兒都吃過水餃,對水餃的種類、外形特徵有一定的瞭解。
2、麵粉、擀麵杖、兩種水餃餡
【活動過程】
一、組織幼兒看錄影
師:“你們看錄影裡是什麼地方嗎?”(大娘水餃店)
“你們喜歡吃水餃嗎”“哪個小朋友能說一說,餃子是什麼樣子的?”(半圓形、中間有餡子、像小花瓣。。。。。。)
二、讓幼兒瞭解一些有關中國餃子的文化
1、我國飲食文化在漫長的歷史發展過程中,中華民族以無以倫比的聰明才智,創造了獨特的食品——中國餃子。餃子距今已有1400多年的歷史,讓餃子在老百姓心目中紮下了根,古代餃子的名稱很多,餃子既能充飢,又能嚐鮮。中國的餃子是享譽世界的.美食,中國人有句老話:“舒服不過躺著,好吃不過餃子。”餃子是中國家喻戶曉的美食,象徵著團圓、喜慶,是一種賀年的食品,過年過節沒有餃子是萬萬不行的。
三、製作餃子
1、師;“中國的餃子這麼有名,你們在什麼時候吃的水餃?”“吃的是什麼餡子的水餃?”(讓幼兒交談)
2、師:“你們知道餃子是怎樣包出來的嗎?”讓幼兒看包餃子全過程的圖片。
3、老師示範包一次
4、讓幼兒自己嘗試來包。老師提要求:放進皮子裡的餡子要適;邊上要捏緊,以防漏餡;能力弱的幼兒對摺即可,能力強的包好看點。
5、包好後,把餃子投到鍋裡煮,可以組織孩子觀察餃子的生沉熟浮的現象。
6、大家品嚐餃子。
7、教師留問題給孩子:“為什麼餃子熟了就會浮起來?”
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