旅遊專業調查報告
圍繞“社會需求是辦學方向，企業滿意是教學質量”的辦學理念，我們工商管理系在對崑山市及其周邊地區調查研究的基礎上，準確的定位了旅遊管理專業人才培養目標，調查情況如下：
一、專業的社會需求預測分析
旅遊產業已成為21世紀的朝陽產業。目前我國已成為亞洲第一、世界第五旅遊大國，預計到2020年，我國將成為世界最大的旅遊接待國和第四大旅遊輸出國。
旅遊業已作為江蘇省的重點發展領域，並將在今後十五年的經濟發展中發揮著重要的作用。近年來，我省出境旅遊、入境旅遊、國內旅遊均呈現出高速發展的態勢，旅遊企業的數量也在迅速增加。伴隨著05年第十屆全國運動會、08年奧運會和2010年上海世界博覽會即將召開，出於對巨大客流的預期，出現了一大批星級飯店，特別是高星級飯店增長迅猛；同時，為滿足一般百姓的日常出行、旅遊需求，以如家、新錦江集團為代表的平價賓館也在迅速增加。旅遊景區在擴大規模、提高等級、強化管理上下功夫。以蘇州園林和南京明孝陵申報人類文化遺產成功、一批景區達到國家AAAA級景區為代表，一大批風景名勝區吸引力和市場競爭力大大增強，經驗規模迅速擴大。旅行社數量增加迅速，內部整合的力度加快，一批合資和外資旅行社已經出現或正在醞釀。我省和周邊的上海、浙江已經成為全國舉辦國際會議與展覽的重要地區，國際會展業成為未來地區經濟發展的新的增長點。會展業既有自身的特點，又與旅遊業有著密不可分的關係，吃、住、行、遊等一系列配套服務均需依託當地旅遊設施和旅遊行業。
學校地處江、滬、浙中心，從旅遊經濟方面來說正處在全國經濟最發達的'長三角地區，人均消費水平高，旅遊需求市場潛力很大。從旅遊資源方面來說，上有天堂，下有蘇杭，本地區旅遊資源豐富，自然和人文旅遊資源構成合理，旅遊服務設施如世界酒店連鎖集團星羅棋佈，綜觀以上條件，長三角經濟地區對旅遊人才形成相當大的需求量。
調查結果顯示：要求學生具備旅遊行業的基本管理知識、技能，具有運用旅遊管理理論分析和解決問題的基本能力；掌握有關旅遊管理問題研究的定性和定量分析方法；具有較強的動手、組織、決策能力，善於處理人際關係；熟悉我國關於旅
遊業發展的方針、政策和法規；瞭解旅遊業的發展動態和主要國家的風俗習慣、交往禮儀；熟練應用外語、計算機管理和運用相關軟體的能力。主要崗位有旅遊資源規劃與開發人員、旅行社經營管理人員、導遊業務有關人員、賓館、飯店管理人員、旅遊商品營銷人員等。
針對以上人才需求，我們制定了一下旅遊人才培養目標和規格。
二、培養目標
本專業透過理論知識教學與實踐環節的訓練，培養能適應我國經濟和社會發展需要的德、智、體全面發展，具有現代旅遊企業飯店企業經營管理基本理論和知識，能從事旅遊及飯店企事業單位經營、管理、服務第一線崗位的高等職業技術應用型人才。
三、培養規格
1、知識結構
（1）熟悉和掌握適應旅遊及飯店行業經營、管理、服務第一線所需的基本理論和相關知識。
（2）熟悉旅遊及飯店行業經營、管理、服務各部門的崗位職能、目標、要求。
（3）具有在旅行社及其他旅遊企事業單位和飯店從事服務、營銷、管理等崗位操作和管理能力。
（4）具有良好的語言表達能力。
2、技能結構
（1）培養學生樹立良好的職業道德，具有創新精神和健全的體魄。
（2）具有良好的人際溝通能力和在旅遊、飯店管理、服務現場及時解決問題的能力。
（3）英語聽說讀寫能力達到江蘇省英語應用能力考證三級水平。
（4）計算機應用能力達到江蘇省計算機等級考證一級水平。
（5）獲得全國計算機等級考試證書；
（6）獲得現代旅遊及飯店人才崗位資格證書等。
四、課程設定和學分要求
（一）課程設定
1、本專業開設26門必修課，4門專業選修課，計103學分。
其中：公共基礎課8門，計37學分，佔理論教學總學分的35。9%。
專業基礎課6門，計20學分，佔理論教學總學分的19。4%。
專業課8門，計32學分，佔理論教學總學分的31。1%。
專業選修課選學10學分，佔理論教學總學分的9。7%。
公共選修課選學4學分，佔理論教學總學分的3。9%。
2、專業主幹課和主幹實踐環節：飯店管理概論、餐飲經營管理、飯店質量管理、飯店英語、旅行社經營管理、旅遊心理學、旅遊資源規劃與開發、旅遊經濟學、導遊業務等；模擬導遊帶團、畢業實習、畢業論文等。
（二）學分要求
教學計劃總學分為133學分，總學時為2826學時，其中理論教學學時為
1890學時（不含課內的實踐教學部分），佔教學計劃總學時的67%，時間教學環節第一獲第二學年下學期4月15日到第二學年上學期10月15日。24周到飯店實習，按18學時計，共計432學時，畢業實習到旅行社或飯店實習10周180學時，兩者相加612學時，再加上其他職業技能環節324學時，共936學時，佔教學計劃總學時的33%。
學生畢業時，除應獲得專科畢業證書外，還應獲得計算機等級考證一級和英語應用能力考證三級，爭取獲得全國導遊初級證書。
五、說明
（一）專業設定說明
加入世貿組織後，在經濟全球化的背景下，我國對具有旅遊和飯店管理知識和技能的應用型人才需求巨大。本專業教學計劃培養目標的設定和課程體系的設計符合市場對人才提出的規格和質量的要求。
（二）執行教學計劃的說明
在各門課程的課堂講授、作業和考核等教學環節以及其它各個實踐教學環節中，均要根據各自的特點，積極開展教學模式改革，以實現專業培養目標。
1、課堂講授
課程任課教師要充分理解本專業的培養目標，根據本課程在該專業課程體系中的地位、作用和規定的學時，認真擬定教學大綱，並選好教材。要合理設計課程體系，突出特色、突出重點、突出應用，避免內容重複。課堂講授要精，要善於培養學生的創新思維能力。
2、作業
任課教師要根據教學大綱的要求，佈置適量的作業，學生應在充分消化講授內容的基礎上獨立完成作業。同時應安排一定學時的作業講評。
3、實驗和實習
對安排有實驗的課程或獨立設定實驗、實習的課程，應嚴格要求學生認真參加實驗、實習的全過程，獨立完成實驗、實習任務，實現鞏固所學知識和培養動手能力以及創新能力的目的。（另附職業技能培訓計劃）
4、課程考核
課程考核包括課後作業、實驗、平時測驗、實習、期中考試、期末考試等。
5、畢業實習
畢業實習是培養學生綜合運用所學知識，解決實際問題和提高動手能力的重要教學環節。學生在學完全部課程後，在教師的指導下，結合生產實踐，完成畢業論文或實習報告。凡畢業論文或實習報告不及格者，不予畢業。
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