薏米大米粥的家常做法及注意事項
【導讀】薏米大米粥有什麼好處呢？薏米大米粥這個做法在日常生活中還是很少見的，所以很多人對這個並不是很瞭解，而我們下面就來談談薏米大米粥究竟是有何好處，什麼人適合食用薏米大米粥。
薏米大米粥的做法
薏米大米粥這個做法在日常生活中其實很少見，因為很多時候大家都是將薏米和紅豆或是山藥煮在一起，而很少會拿薏米和大米搭配，其實薏米和大米搭配也是不錯的選擇，起碼在美味度上是提升不少的，而薏米大米粥的做法也很簡單，只需要薏米、大米、糖等材料就行了，不過薏米比較硬，建議在煮之前最好是先泡水。不過薏米本身的祛溼效果是很佳的，而大米屬於比較重的美食，所以將兩者一起煮，會稍微減弱薏米的祛溼效果。薏米大米粥這個組合之外，其實薏米和紅豆也是一個很好的組合方法。
其實紅豆薏米粥是一道常見的家常粥品，主料是紅豆和薏米，主要烹飪工藝是煮。主要有止血調理、清熱解毒的功能。薏米紅豆粥的功效主要就是祛溼，能夠祛除體內的溼氣，非常適合夏季及體內溼氣較重的人食用。薏米煮粥能當飯吃，是祛溼健脾的佳品。還有人用來調節便秘、減肥、美白等等。而將紅豆也加入薏米大米粥中，也是一道很美味的美食。
薏米大米粥的功效
談到薏米大米粥的功效，其實主要還是從薏米的功效出發的，薏米煮粥有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的利水滲溼藥。將鮮奶煮沸，加入薏仁粉適量，攪拌均勻後食用。薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使皮膚角質軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利於腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使皮膚角質軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。
薏米是補身藥用佳品。醫藥部門化驗分析，薏米含蛋白質16.2%，脂肪4.6%，糖類79.2%。冬天用薏米燉豬腳、排骨和雞，是一種滋補食品。夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米，又是很好的消暑健身的清補劑。薏米的種仁和根又能入藥治病。而在日常的美食之中，薏米很多時候是被拿來和其他東西一起煮，而薏米大米粥則不僅僅是美味，而且還保留了薏米的功效。
薏米大米粥的熱量
我們時常會有的煩惱就是，某樣東西的熱量究竟是多少啊？吃了會不會胖，因為在以瘦為美的時代，胖實在是一個很讓人難以接受的.事實，所以很多人在為了不讓自己看起來胖而做了不少努力。
我們知道薏米大米粥的功效不少，那薏米大米粥的熱量究竟是多少呢？其實薏米可謂是減肥界的寵兒，很多人樂意食用薏米來減肥，但是很多時候也要注意的是，當薏米和大米煮在一起時，其含有的熱量也增加了，薏米大米粥的熱量自然不低，所以薏米大米粥也不算是減肥的理想食物，而且需要注意的是，粥類食物本來就比較容易消化，所以薏米大米粥雖然營養很足，但這也意味著著熱量不低，所以若是想維持身材的女士，則在食用薏米大米粥時還需要多加註意。別因為貪食而變胖哦！
薏米大米粥的適宜人群
其實薏米大米粥可謂是人人適宜，在年齡上沒有什麼人群不能食用，不過對於身體虛弱者，一般是建議不要過多食用薏米大米粥的，雖然薏米大米粥的好處很多，但其畢竟不是主食類，所以一般享用薏米大米粥都是隻要到量即可，不需要食用過多即可。而對於一般人而言，健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病機率， 經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。薏米能增強腎功能，並有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效；薏米還有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療； 薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並且它對於由病毒感染引導起的贅疣等有一定的治療作用；而且薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益，薏米還含有多種維生素和礦物質，做成粥類美食不僅美味，其功效也能保持。所以說，薏米大米粥可謂是一道老少咸宜的美食。
吃薏米大米粥的注意事項
在生活中，薏米和大米煮成粥這種做法其實並不常見，我們更多時候是將薏米和大米粥配在一起煮，因為薏米主要是在除溼這方面效果很佳，但是大米是長在水中的，本性就是偏溼的，所以薏米和大米兩者的本質可謂是互衝的，所以當兩者混在一起煮時，多少是會削弱薏米的功效的，所以一般是不建議放在一起煮，不過在美味上而已，吃薏米大米粥確實味道很好。而若是要回答吃吃薏米大米粥時需要注意什麼問題的話，最重要的就是要注意吃薏米大米粥的量，畢竟吃薏米大米粥吃多了對身體也是會產生不良影響的。特別是對想減肥的人而言，吃薏米大米粥的熱量其實是不低的，所以這也不算是減肥的好選擇。
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