鳳尾菇的家常做法

鳳尾菇的家常做法

　　新鮮鳳尾菇蛋白質的含量，比目前國內栽培的雙孢蘑菇、香菇和草菇都高，具有防癌、抗癌的作用，所以人們稱為之“健康食品”、“安全食品”。鳳尾菇含脂肪、澱粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的'理想食品，還有降低膽固醇的作用。鳳尾菇的做法有很多，下面小編就給大家介紹鳳尾菇常見的幾種做法。

　　鳳尾菇骨湯

　　主料：豬骨600g、鳳尾菇200g

　　輔料：姜適量、小蔥適量、精鹽適量

　　做法：

　　1、把豬骨用清水泡一下。換水，洗衣淨。

　　2、鍋里加清水，加姜蔥燒開，加入豬骨焯水。

　　3、焯水後的豬骨用溫水洗淨。

　　4、然後，加入高壓鍋選排骨鍵。

　　5、把鳳尾菇洗淨。

　　6、壓好的豬骨湯，加回鍋裡。

　　7、加入鳳尾菇煮熟。加入蔥花和鹽調味，即可裝碗。

　　醬炒鳳尾菇

　　主料：鳳尾菇150g、杏鮑菇30g、肉末50g

　　輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、醬油膏適量、蒜苗適量

　　做法：

　　1、鍋的油熱放入肉末炒香。

　　2、接著放入鳳尾菇和杏鮑菇。

　　3、翻炒，放入醬油，醬油膏拌勻。

　　4、放入一點點的鹽，雞粉拌炒均勻。

　　5、起鍋前放入蒜苗末就可以了。

　　肉炒鳳尾菇

　　主料：肉200g、鳳尾菇250g

　　輔料：油適量、鹽適量、芹菜適量

　　1、鳳尾菇洗淨，撕成片，芹菜、肉切好。

　　2、坐鍋，放入適量的油，將肉放入鍋裡翻炒。

　　3、肉炒得差不多時放入鳳尾菇，加入適量的鹽。

　　4、鳳尾菇快熟時放入芹菜，翻炒一會即可裝盤。

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