海蜇的家常做法

海蜇的家常做法

　　海蜇是我們常見的水產，它吃起來十分的美味，也富含營養。海蜇的做法有哪些？通常人們都是喜歡將海蜇用來做成涼拌，但其實海蜇的做法還是有很多的，下面我們就一起來了解下吧！

　　一、涼拌海蜇的`做法

　　材料：鮮海蜇750克、蒜半頭、鹽半小勺、陳醋1大勺、香油半小勺、味精一點、香菜適量。

　　做法：

　　1、海蜇放進清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍；

　　2、清洗好的海蜇切成絲；

　　3、香菜洗淨切末，蒜去皮洗淨，蒜臼裡放入半小勺鹽，把蒜放進去搗碎，然後加入一大勺陳醋；

　　4、一個大碗裡，放入洗淨的海蜇絲，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜末即可。

　　二、酸辣海蜇頭的做法

　　材料：海蜇頭、大蒜3g、芝麻仁一把

　　調料：鹽、料酒、薑汁、香醋、紅油、香油、雞精

　　做法：

　　1、海蜇頭漂洗乾淨泥沙，放清水中浸泡5個小時，中間換水兩次，順著蜇瓣切成小片，再用清水洗淨；大蒜去皮洗淨，製成蒜泥。

　　2、鍋內添清水，水沸後將海蜇頭放入快速燙一下，撈出用涼開水浸涼。

　　3、海蜇頭加蒜泥、鹽、料酒、薑汁、香醋、紅油、香油、雞精拌勻裝盤，撒上熟芝麻仁即可。

　　三、香灼海蜇的做法

　　材料：海蜇絲、大蔥、姜、橄欖油、香油、鹽、糖、醋、醬油、雞精。

　　做法：

　　一、海蜇絲用冷開水洗淨，瀝乾水分。

　　二、蔥姜切絲，熱鍋熱油，放蔥薑絲，爆香，加少許鹽、糖、醋、醬油調成酸甜口味，滴香油，最後撒雞精。

　　三、熱油，淋在海蜇絲上，拌均勻即可。

　　海蜇的做法還有很多，在此就不一一介紹了。吃海蜇對身體是有一定的好處的，海蜇富含蛋白質以及人體所需的各種維生素，吃海蜇可以降血壓，治療便秘等。夏季養生，可適量吃些海蜇哦！

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