玉米澱粉的家常做法

玉米澱粉的家常做法

　　玉米澱粉一般是白色微帶淡黃色的粉末，它是經過一些化學物品的浸泡之後，透過破碎、過篩、沉澱、乾燥、磨細等工序而製成。玉米澱粉的營養價值豐富，玉米也是我們常吃的粗糧之一，而玉米粉的口感比起玉米來說要稍微差一些，不過玉米澱粉也是有另外的`一種風味，那麼玉米澱粉應該怎樣做呢？下面為大家帶來玉米澱粉的做法。

　　土豆酥餅

　　主料：土豆100g、玉米澱粉100g、雞蛋1個

　　輔料：紅糖30g、熟黑芝麻粉30g、食油3勺

　　做法：

　　1、準備好土豆、雞蛋、玉米澱粉、紅糖、熟黑芝麻粉。

　　2、紅糖、黑芝麻粉加少許食油、玉米澱粉拌勻，拌勻成餡料。

　　3、土豆去皮、洗淨、切片，放微波爐中，高火叮5分鐘。

　　4、叮熟的土豆壓成泥狀。

　　5、加入玉米澱粉。

　　6、土豆泥與澱粉充分拌勻，稍涼，加入雞蛋，拌勻。

　　7、加入沸水，和勻、揉透。

　　8、和好成光滑麵糰，軟硬要適中，捏成麵皮狀，包入餡料。

　　9、包好的土豆泥，壓成小餅狀，放入鍋中，用小火煎制。

　　10、煎至土豆酥兩面微黃即可。

　　小貼士：

　　1、土豆要趁熱壓成泥裝。

　　2、加入玉米澱粉搓勻，一定用開水和好。

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