元宵節吃湯圓有什麼好處介紹

元宵節吃湯圓有什麼好處介紹

　　本文導讀：問到元宵節吃什麼好呢？不用說，那肯定是吃湯圓了。元宵節如何煮湯圓好呢？元宵節吃湯圓有什麼好處。

　　元宵節的時候湯圓是必不可少的美食。在今年元宵節就要到來的時候，勤勞的小編來教大家幾招煮元宵的'秘籍。相信你也會煮出美味可口的湯圓的。

　　煮湯圓的方法

　　1、先把速凍湯圓從冰箱裡拿出去掉外包裝。

　　2、倒入盆中，在室溫下放置約10分鐘，使湯圓內部的冰充分融化。

　　往鍋中倒入冷水，然後把鍋放在電磁爐上。

　　3、蓋上鍋蓋使冷水燒開。

　　4、鍋中開始燒開水，等到開水燒開後，開啟鍋蓋。

　　5、把湯圓輕輕放入鍋中。

　　6、用勺子翻動湯圓，以免湯圓粘鍋。

　　7、等到鍋中的水開了，開啟鍋蓋。

　　8、往鍋中加一定量冷水，使水不在沸騰。

　　9、電磁爐由大火調成小火。

　　等鍋中的水再次沸騰的時候，重複步驟7和8一次，使鍋中的水再次停止沸騰，蓋住鍋蓋。

　　等水再次沸騰而且所有的湯圓都浮上水面的時候，湯圓就煮好了。一個個白白胖胖的湯圓看起來就非常有食慾。

　　元宵節吃湯圓有什麼好處

　　專家介紹，元宵湯圓的材料主要是糯米，《本草綱目》中指出，糯米是補脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫，吃後能補養人體氣血，滋養脾胃。冬季最冷是三九，目前雖然已過，但天氣乍暖還寒，寒冷天最容易虧損的就是胃氣。古人在正月十五鬧元宵時用糯米材料製作湯圓，除了糯米有粘性，包圓容易下鍋不會散開，還因糯米具有禦寒方面的特性。

　　元宵時吃糯米湯圓，溫暖脾胃，人氣息就會變得相當順暢，以致周身發熱，起到禦寒的作用，尤其適用於脾胃虛寒者。此外，糯米還含有蛋白質、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富營養，可以說糯米湯圓正是溫補強壯的食品。

　　據介紹，糯米湯圓外型圓圓的，裡面帶餡或實心，在北方叫元宵，到了南方則叫湯圓。元宵湯圓可以有很多花樣。尤其帶餡的品種最多。甜餡一般有豆沙、白糖芝麻、桂花什錦、棗泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；鹹餡一般有鮮肉丁、蝦米等。還有菜餡元宵用芥、蔥、蒜、韭、姜組成，稱五味元宵，寓意勤勞、長久、向上。

　　傳統的製作方法，南方做湯圓，是先將糯米粉用水調和成皮，然後將餡包好；北方做元宵，先把餡捏成均勻的小球狀，放在鋪有幹糯米粉的籮筐裡不斷搖晃，不時加入清水使餡粘上越來越多的糯米粉，直至大小適中。元宵的吃法也有很多花樣，不但可以煮著吃，也可以炸著吃、蒸著吃、炒著吃。

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