荸薺的家常參考做法有這些
1、馬蹄蒸肉餅
材料：馬蹄6粒、半肥瘦肉300克、天津冬菜少許、香菜1棵、生粉、雞粉和鹽適量。
做法：馬蹄去皮洗淨，切碎粒;豬肉洗淨，切片後再剁碎;香菜洗淨切段;將馬蹄、豬肉、冬菜、生粉、雞粉、鹽和少許清水混合拌勻，裝在盤上，隔水猛火蒸半小時，撒上香菜即可食用。
2、馬蹄枝竹燜羊腩
材料：馬蹄6粒、羊腩250克、枝竹100克、姜3片、蔥白2根、腐乳2塊、白酒2茶匙、白砂糖、油和鹽各適量。
做法：馬蹄洗淨去皮，用刀背拍扁;枝竹洗淨，用溫水泡一小時，撈起備用;羊腩洗淨切塊，氽水5分鐘撈起，用白酒、白砂糖、鹽略醃;熱鍋放適量油，爆香薑片、蔥，放入羊腩略炒，再加入馬蹄、枝竹、腐竹和少許水一起燜半小時即可。
3、馬蹄素什錦
材料：馬蹄6粒、青圓椒1個、花菇3朵、胡蘿蔔半根，澱粉水、黑胡椒粉、鹽各適量。家常菜譜
做法：馬蹄洗淨去皮，青圓椒洗淨，切半去籽，花菇泡發後去蒂，胡蘿蔔洗淨，所有東西都切成丁;鍋裡放油，倒入切好的所有原料，翻炒，加少許水後加蓋煮熟，放入黑胡椒粉、鹽調味，勾芡後盛出即可。
荸薺的營養價值、功效與作用荸薺蘿蔔粥的做法春季吃荸薺可防便秘荸薺的.營養價值荸薺的營養價值與功效作用
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