紅棗瑪芬的家常做法

紅棗瑪芬的家常做法

　　紅棗瑪芬的製作材料：

　　主料：乾紅棗120g，普通麵粉100g，雞蛋一個，黃油30g，紅糖30g，小蘇打5g，泡打粉1g，水100ml，牛奶30ml

　　紅棗瑪芬的做法步驟：

　　1. 乾紅棗洗淨，去核，切成丁

　　2. 加水，小火煮，直到水差不多沒了，一定要小火，因為水不多，很快就沒了

　　3. 加入雞蛋

　　4. 加小蘇打和泡打粉

　　5. 加紅糖

　　6. 加入用微波爐熱成液體的黃油

　　7. 加麵粉

　　8. 加牛奶

　　9. 上下翻拌，不要打圈，黏稠度和沙冰差不多就好了，因為紅棗和麵粉的吸水性不一樣，所以牛奶的量可以不固定，用來調節麵糊的水分

　　10. 加入瑪芬杯

　　11. 預熱烤箱後，180度，15分鐘，用牙籤扎一下沒有附著就好了

　　12. 如果，沒有電子秤，沒有量杯……沒有關係！準備一個小飯碗，一個一次性紙杯，一個2克鹽勺。那麼，材料計量變成：兩碗左右的紅棗，一平碗麵粉，半杯黃油或者玉米油，半杯紅糖，一杯半左右的水，半杯左右的牛奶，兩勺小蘇打，半勺泡打粉，可以了，只要記得最終的麵糊達到沙冰或奶昔的樣子，就好了，放進烤箱，就是屬於你的獨家味道

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