廣東醬油雞的家常做法是什麼
醬油雞是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於粵菜系，在廣東醬油雞算得上是一道特色家常菜菜，以米雞為主料、醬油和料酒還有糖為調味料， 操作簡單的，廣東有“無雞不成宴”一說。以下是小編為大家帶來的廣東醬油雞的家常做法，希望大家喜歡。
很多人都喜歡吃醬油雞，營養豐富，味道鮮美，做法也簡單，這道菜也非常適合上班族帶飯。廣東醬油雞屬於粵菜菜譜，主要原料是雞；工藝是清蒸，製作簡單。
廣東醬油雞的原料：土雞
廣東醬油雞的配料：紅蔥頭、生薑、獨頭蒜
廣東醬油雞的調料：醬油少許，花生油一勺
廣東醬油雞的做法：
1、準備材料：土雞、紅蔥頭、生薑、獨頭蒜醬油少許，花生油一勺。
2、三勺醬油加一勺花生油兌水正好配製一飯碗料油。然後將生薑大蒜頭及紅蔥用刀拍松塞入雞腹中，醃一小時讓其入味。
3、中途給它翻個身醃製另一面。
4、醃好後，全倒入電飯煲。蒸十八分鐘即可。
5、出鍋盛盤，廣東醬油雞就做好了。
溫馨提示：
廣東醬油雞的調味料要根據雞的大小與個人的口味來放。
吃出健康：
雞肉蛋白質的.含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
美食禁忌：
雞肉不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。
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