做飯菜譜家常菜做法
導語: 在家中製作健康飲食,對你的身體健康是一種保護。飯館裡的菜,不僅油大,而且食品安全很讓人擔心,所以,在家中,透過簡單的烹飪,就可以吃到美食,何樂而不為呢。下文就介紹了家常菜譜的'做法大全。
一 麻辣帶魚
食材的準備:
帶魚、花椒粉、料酒、鹽、花椒、八角、醬油、白糖、胡椒粉、五香粉、水澱粉
製作方法:
1 將帶魚清洗乾淨,然後切成段,備用。
2 將姜切成片。把帶魚用薑片、花椒粉、鹽和料酒,醃製大概2個小時左右。
3 在鍋中放入適量的油,油熱後,放入帶魚,炸到兩面成金黃色,再加入適量的乾紅辣椒、花椒、八角、料酒和薑末。
4 加入適量的醬油、白糖個醋,再放入人五香粉和胡椒粉,加入適量的清水,再蓋上蓋,煮大概5分鐘左右。
5 最後,勾一個芡,就可以出鍋了。
鹽酥蝦
食材的準備:
蝦、蔥薑蒜、紅尖椒、料酒、幹澱粉、食用油、鹽、胡椒粉
製作方法:
1 將蝦處理乾淨,去掉頭,再用料酒醃製一下。
2 將蔥薑蒜和辣椒都切成沫,備用。
3 將蝦瀝乾水分,再用幹澱粉裹上。
4 在鍋中放入適量的油,油熱後,放入蝦子,煎炸。蝦子變色後,撈出,再復炸一次。
5 最後,鍋中留少量的油,油熱後,放入蔥薑蒜、辣椒來爆香,再放入蝦,加入適量的胡椒粉和鹽,就可以出鍋了。
以上就是家常菜譜的做法大全。製作家常菜,其實非常簡單,只要你掌握了基本的操作方法,你就可以製作出很多的美食來。千萬不要以為做飯很難,只要你心細,就沒有什麼困難。
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