炒絲瓜的家常做法
導讀：炒絲瓜的家常做法有哪些？夏天吃什麼瓜？絲瓜是必吃瓜類之一！當季的絲瓜好處多著呢，夏天經常吃絲瓜能清熱解毒。今天小編介紹的是炒絲瓜的家常做法。
炒絲瓜的家常做法
清炒絲瓜
材料：絲瓜二根，大蒜四頭，花生油，鹽少許。
做法：
1、絲瓜去皮，洗淨，從中間一分為二切片備用。
2、鍋內油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，加入鹽一起翻炒。
3、炒至絲瓜心完全變白即可出鍋。
絲瓜炒肉
材料：絲瓜2條，肉適量，油，蒜，鹽，澱粉，生抽。
做法：
1、絲瓜洗淨切塊。
2、肉切絲，放點澱粉，拌勻，這樣肉的味道會比較好。
3、鍋裡放油，加熱至7成熟，放入蒜瓣炒香。
4、倒入絲瓜塊，翻炒，1分鐘後，倒一點生抽，繼續炒1分鐘。
5、加一點清水，燜一分鐘。
6、加入適量的鹽，出鍋。
絲瓜炒雞蛋
材料：絲瓜，雞蛋，油，鹽，料酒，蔥花。
做法：
1、將雞蛋2-3顆，加入小量食鹽、料酒，攪拌均勻備用。
2、將絲瓜去皮切片或切丁備用。
3、猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高，倒入雞蛋炒熟，盛碗備用。
4、猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高，倒入絲瓜炒熟，加入已熟雞蛋同炒後按個人口味加入鹽、蔥花翻炒一小會兒即可起鍋食用。
絲瓜毛豆
材料：絲瓜150克，毛豆150克，鹽2克，味精3克，胡椒粉1克，色拉油50克，豌豆澱粉5克。
做法：
1、絲瓜去皮，切成片。
2、毛豆去殼，洗淨，入沸水湯鍋燙一下後撈起。
3、炒鍋放在火上，下油加熱至五成油溫，下絲瓜、毛豆炒出香味。
4、烹調料，絲瓜斷生時勾芡收汁，汁亮起鍋裝盤即成。
蒜蓉絲瓜炒油條
材料：絲瓜一條，剩油條兩根，鹽適量，蒜三瓣，食用油適量。
做法：
1、絲瓜去皮切滾刀塊，油條切塊，蒜切末。
2、炒鍋倒入適量油，冷油時即入蒜末，炒出香味，倒入絲瓜煸炒兩分鐘，至絲瓜油潤稍軟。
3、倒入油條，調入適量鹽，翻炒均勻即可。
夏天吃絲瓜好處多多
1、清熱解毒
夏天溫度高，各種各樣的細菌、病毒會在無形間傷害身體，造成身體毒素增多，這個時候食用絲瓜能夠很好的調節身體，對於排毒有很好的幫助。
絲瓜中的水分較多，有些時候，還會把絲瓜稱作“美人水”，在夏天，身體水分蒸發較快，這個時候，補充水分，對於去熱除煩有非常好的幫助。
當然，最重要的是絲瓜屬於寒性的蔬菜，在夏天食用，能夠很好的去除身體的燥熱，對於降溫解暑有非常好的幫助。
2、美白皮膚
夏天溫度高、輻射強，這樣會在不知不覺中傷害到皮膚，曬黑皮膚成了常見的事情。對於愛美女性來說，這樣的情況無疑非常糟糕。
於是，會在出門的時候，往身上塗抹大量的防曬霜，在夏天，一方面要減少外出的時間，另一方面，則是要做好保護皮膚的措施，吃絲瓜無疑能夠保護好皮膚。
絲瓜中的`維生素C含量極多，大量的維生素C對於清除皮膚中自由基有非常好的幫助，能夠美白皮膚。維生素B1，則能夠防止皮膚老化，有效的消除皮膚上的斑塊。
另外，食用絲瓜的時候，不僅僅能夠食用其果實，對於藤部、莖部也是能夠食用的，將絲瓜藤、絲瓜莖中的汁水取出來飲用，能夠保持皮膚彈性，有效的達到美容去皺的目的。
3、利尿
在食用絲瓜的時候，能夠吸收大量的水分，一方面能夠補充身體水分，另一方面則是能夠起到排出毒素的作用。
在排尿的過程中，能夠透過尿液把體內的毒素徹底的排出體外。這樣對於身體保健有非常好的幫助。
4、預防過敏
夏天同樣是易過敏的季節，在夏天各種各樣的過敏症狀讓人感覺到非常的痛苦，這個時候，食用絲瓜能夠吸收其中的絲瓜提取物，這種物質對於乙型腦炎病毒有較好的預防作用。
在食用絲瓜的時候，還能夠吸收其中的組織培養液，這種物質中有抗過敏的瀉根醇酸，具有較強的抗過敏作用。
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