絲瓜的家常做法大全
絲瓜是我們平時經常看到的蔬菜,那麼大家知道絲瓜的吃法有哪些嗎?以下是小編精心準備的絲瓜的'做法,大家可以參考以下是內容哦!
一、炒絲瓜的做法
1.絲瓜去皮洗淨,切成薄片
2.油燒至九成熱時,入蔥煸香,放入絲瓜、姜、精鹽翻炒
3.至絲瓜熟時,加入味精稍炒即成
二、絲瓜炒雞蛋的做法
材料集合圖:
1.鍋中燒水,水開倒入絲瓜焯水,有的飯館是拿油來焯絲瓜的,家裡做就沒有必要了
2.倒入絲瓜後,水再次開就可以撈出來了。如果想使顏色保持翠綠的話,要用冷水沖涼一下
3.將雞蛋打入碗中,加鹽,用筷子充分攪打均勻待用。鍋裡放油3湯匙燒熱,將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用
4.鍋中底油,油微熱放薑末爆香,倒入焯過水的絲瓜,加鹽翻炒
5.大火翻炒30秒後,就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太長時間,20-30秒也就可以出鍋了
三、絲瓜蛋湯的做法
1.準備材料
2.雞蛋打散在容器中,加入料酒和色拉油攪拌好,絲瓜去掉外皮後,切成滾刀狀
3.鍋中放水,倒入絲瓜
4.水開後,倒入雞蛋,起鍋時,放入鹽即可
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