醃製的海魚的3種家常做法
導讀：海魚蛋白質含量高，還有很多我們身體需要的微量元素，經常吃海魚能夠增強我們的體質，降低膽固醇，還能夠很好的減少心血管疾病的發生，常見的做法就是紅燒海魚。
一、紅燒海魚
魚總的來說蛋白質和礦物質的含量豐富，脂肪較少。而海魚就更好了。它含有DHA（俗稱腦黃金）的成分，對提高記憶力和思考能力十分重要。另外，海魚對心臟和大腦具有保護作用。
原料：海魚、大蒜、生薑、蔥、幹辣椒、芡粉。
調味料：醬油、料酒、糖。
做法：
海魚的做法大全，3種家常做法
1、魚的兩面拍上薄薄的芡粉，下油鍋兩面煎至發黃，撈出（煎的時候，鍋裡放一點鹽，這樣煎魚不粘鍋）；2、油鍋熱後，下大蒜，生薑，蔥，翻炒出香味，下煎好的魚；
3、放入料酒，醬油，糖，幹辣椒，翻炒一下，加水煮開後，放小火煮個10分鐘左右；
4、開大火，把汁收幹就可以起鍋裝盤了。
海魚的做法大全，3種家常做法
二、醬煎海魚
沙尖魚，因為它的`頭有點尖，並且喜歡潛入沙中生活，所以管它叫沙尖。它肉質鮮美，除了脂肪和蛋白質的都含量比較高外。還含有一種具有5個雙鍵的長鏈脂肪酸，可防止血栓形成，對治療心臟病有特效。
材料：
海魚……500克
鹽……1/4小匙
醬油……1小匙
砂糖……1小匙
豆瓣醬……1大匙
做法：
1、把的有材料準備好。
2、海魚洗乾淨，刮磷和去除內臟。
3、用廚房紙吸乾水份。
4、熱鍋下油，
5、並輕輕輕晃，使油均勻地分佈在鍋中。
6、倒入海魚，並儘量擺放整齊。
7、蓋上鍋蓋，中火煎局至金黃。
8、加入用水兌好的鹽、醬油、豆瓣醬、砂糖，中火煮至收汁，海魚呈至乾爽狀態即可。
三、清蒸海魚
用料：
海魚、蔥、姜、鹽、蒸魚豉油、香醋、生抽、雞精、色拉油
做法：
1.海魚一條。
2.處理後從背部剖成兩半，這樣的話魚臉是對著的，比較好看。
3.攤開魚身。
4.適量鹽撒在魚身上，兩面都塗抹均勻，醃製十分鐘。
5.盤底鋪適量薑絲。
6.蓋上魚，再撒適量薑絲。
7.少許蒸魚豉油。
8.上開水鍋中蒸七至八分鐘即可。
9.開蓋後趁熱放少許香醋，少許生抽，雞精。
10.撒上蔥段，燒適量熱油一澆，即可上桌，一定要趁熱吃。
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