病毒和微生物的概念
第四章病毒
1病毒具有哪些特點？病毒殼體有哪幾種對稱型別？
答：①體積微小②無完整的細胞結構，主要成分是核酸跟蛋白質③嚴格活細胞內寄生④對干擾素敏感，對抗生素不敏感⑤繁殖方式是複製，且具有感染性；有螺旋對稱型、二十面體對稱型、複合對稱型。
2什麼是病毒的一步生長曲線？包括幾個期？各有何特點？
答：主要以烈性噬菌體為例，一步生長曲線是定量描述烈性噬菌體生長規律的曲線，反映了每種噬菌體的三個重要的特徵引數：潛伏期、裂解期的長短及裂解量。包括潛伏期、裂解期和平穩期，潛伏期細胞正處於複製噬菌體核酸和合成蛋白質衣殼的階段，裂解期宿主菌迅速裂解、溶液中噬菌體顆粒急速增加的階段，平穩期宿主細胞已經全部裂解，溶液中噬菌體效價達到最高峰的時期。
3以噬菌體為例，說明病毒的增殖過程。
答：①吸附和侵入：噬菌體感染細菌時，其尾部為吸附器官，能識別宿主菌表面的特殊受體，然後分泌酶類溶解細胞壁，使細胞壁出現小孔，講頭部的核酸注入宿主菌內，蛋白質外殼留在宿主菌細胞外；②生物合成：進入宿主菌內的噬菌體核酸，首先轉錄翻譯產生早期蛋白，進行晚期轉錄並複製子代核酸，再轉錄產生噬菌體的結構蛋白，子代核酸和蛋白質按一定程式裝配成完整的子代噬菌體顆粒；③當宿主菌細胞內的子代噬菌體達到一定數量時，子代噬菌體從宿主細胞釋放出來。
4比較烈性噬菌體和溫和噬菌體的不同。
答：①烈性噬菌體是指凡在短時間內能連續完成吸附、侵入、增殖、裝配、裂解這五個階段而實現其繁殖的噬菌體.烈性噬菌體進入菌體後就改變宿主的性質,使之成為製造噬菌體的工廠大量產生新的噬菌體,最後導致菌體烈解死亡。②溫和噬菌體是指凡吸附並侵入細胞後,噬菌體的DNA只整合在宿主的核染色體組上,並可長期隨宿主DNA的複製而進行同步複製,因而在一般情況下不進行增殖和引起宿主細胞裂解的噬菌體。
5溶源性細菌有哪些特點？病毒鑑定的方法有哪些？
答：為雙鏈DNA，其DNA有整合能力，有自發裂解、誘發裂解、免疫性和復愈性；
6名詞：烈性噬菌體和溫和噬菌體、裸露病毒和包膜病毒、缺陷病毒、毒粒、原噬菌體、溶源性轉變、溶源菌、噬菌斑、病毒效價、亞病毒因子、類病毒、衛星病毒、朊病毒
答：烈性噬菌體：能在宿主菌中複製增值，產生大量子代噬菌體，導致宿主菌裂解；
溫和噬菌體：以前噬菌體的形式存在，不產生子代噬菌體，也不裂解宿主菌，噬菌體DNA隨宿主菌基因組複製而複製，並隨宿主菌的分裂而分配到子代宿主菌中；
裸露病毒：沒有包膜的.病毒；
包膜病毒：有包膜的病毒；
缺陷病毒：指因病毒基因組不完整或基因發生改變，而不能進行正常增殖的病毒；毒粒：是病毒在複製過程中的一種完整的成熟的病毒顆粒，有固定形態和大小，而且一般具有侵染性；
原噬菌體：某些溫和噬菌體侵染細菌後，其核酸整合到宿主細菌染色體中，處於這種整合狀態的噬菌體；
溶源性轉變：由於前噬菌體存在於宿主菌內，導致宿主菌基因和性狀發生改變的現象；溶源菌：染色體上帶有前噬菌體的細菌稱為溶源菌；
噬菌斑：噬菌體裂解細菌，在液體培養基中的菌液由混濁變為透明，在固體培養基的表面，可出現透亮的無菌生長的溶菌空斑，即噬菌斑；
病毒效價：待測樣品中病毒數量通常以單位體積病毒懸液的感染單位數目來表示亞病毒因子：包括衛星病毒跟朊病毒；
類病毒：一類能感染某些植物的單鏈閉合環狀RNA分子，侵入宿主細胞後能夠自我複製，使宿主致病或死亡；
衛星病毒：是研究類病毒過程中發現的一種與植物病毒有關的致病因子，它必須依賴於輔助病毒才能完成複製；
朊病毒：一種比病毒小，不含核酸、有侵染性的蛋白質分子。
第五章微生物的營養和培養基
1微生物生長所需的營養物質有那幾大要素？有何生理作用
答：①碳源：碳源物質在細胞內經過微生物的分解利用等一系列複雜的化學變化後，成為微生物自身的細胞物質和代謝產物，絕大數碳源物質在細胞內生化反應過程中還能為機體提供維持生命活動所需的能量，因此碳源物質往往也可作為能源物質；
②氮源：氮源主要用來合成細胞中的含氮物質，一般不作為能源，只有少數自養型微生物能利用銨鹽、硝酸鹽同時作為氮源跟能源；
③能源：為微生物生命活動提供最初能量來源的營養物質和輻射能；
④無機鹽：是微生物生長必不可少的一類營養物質，它們為機體生長提供必需的金屬元素，這些金屬元素在機體中的生理作用主要是參與酶的組成（酶活性中心的組成成分和酶的啟用劑）、調節細胞滲透壓、控制細胞的氧化還原電位、構成微生物細胞的組分，維持生物大分子和細胞結構的穩定性和作為某些微生物生長的能源物質等；
⑤生長因子：不提供能量，也不參與細胞結構組成，它們大多為酶的成分，與微生物代謝有著密切的關係；
⑥水：微生物營養中不可缺少的，①起溶劑與運輸介質的作用②參與細胞內一系列生物化學反應③維持蛋白質、核酸等生物大分子穩定的天然構象④是熱的良導體⑤維持細胞自身的正常形態⑥微生物透過水合作用與脫水作用控制由多亞基組成的細胞結構。
2何謂培養基？製備培養基的基本原則是什麼?
答：培養基是人工配製的適合微生物生長繁殖或積累代謝產物的營養基質；基本原則是目標明確、營養協調、條件適宜、經濟節約跟滅菌處理；
3列舉細菌、放線菌和真菌的培養基各一種。並指出培養基主要組分的作用。答：細菌是牛肉膏蛋白棟培養基，放線菌是高氏合成一號培養基，真菌是馬丁氏培養基①肉膏蛋白腖培養基是一種廣泛用於培養細菌的培養基,肉膏蛋白腖培養基的主要成分是牛肉膏、蛋白腖和NaCl，牛肉膏為微生物提供碳源、能源、磷酸鹽和維生素，蛋白腖主要提供氮源和維生素，NaCl提供無機鹽；
②高氏合成一號培養基是一種用於培養放線菌的合成培養基,培養基中的可溶性澱粉作為碳源和能源，KNO3作為氮源，K2HP04、MgSO4和FeS04作為無機鹽等；
③馬丁氏培養基是一種用來分離真菌的選擇性培養基。此培養基是由葡萄糖、蛋白腖、KH2PO4、MgSO4·7H2O、孟加拉紅（玫瑰紅）和鏈黴素等組成。其中葡萄糖主要作為碳源；蛋白腖主要作為氮源；KH2PO4和MgSO4·7H2O作為無機鹽，為微生物提供鉀、磷和鎂離子。而孟加拉紅和鏈黴素主要是細菌和放線菌的抑制劑，對真菌無抑制作用，因而真菌在這種培養基上可以得到優勢生長，從而達到分離真菌的目的。
4從培養基的功能、物理狀態、對培養基成分的瞭解程度等不同角度，培養基各有哪些種類？（各類培養基要求附上名詞解釋）
答：功能：
①基礎培養基含有一般微生物生長繁殖所需的基本營養物質的一種培養基
②加富培養基即在基礎培養基中加入某些特殊營養物質製成的一類營養豐富的培養基，這
些特殊營養物質包括血液、血清、酵母浸膏、動植物組織液等
③鑑別培養基是一類透過在培養基中新增某種化學物質而將目的微生物與其他微生物區分開來的培養基
④選擇培養基是用來將某種或某類微生物從混雜的微生物群體中分離出來的培養基物理狀態：
①固體培養基是指在液體培養基中加入一定量的凝固劑，在一般培養溫度下呈固體狀態的培養基
②液體培養基是把各種材料的抽提物或化學藥品按一定量溶於定量的水中，配製時不需要新增凝固劑而呈液體狀態
③半固體培養基是指在液體培養基中加入少量凝固劑配製而成的質地柔軟的培養基瞭解程度：
①天然培養基是採用動植物組織或微生物細胞或他們的提取產物或粗消化產物等配製的成分含量不完全清楚且不恆定的營養物質
②合成培養基是由化學成分和性質完全瞭解的物質配製而成的營養基質，也稱為化學限定培養基
③半合成培養基是在天然有機物基礎上加入某種無機鹽類或在合成培養基的基礎上加入某種已知成分的化學藥品配製而成的營養物質
5用於製備固體培養基的凝固劑是什麼？它有哪些優良特徵？
答：常用的凝固劑有瓊脂、明膠和矽膠，一般使用的是瓊脂；對培養的微生物無毒害作用，在滅菌過程中不會被破壞，透明度好，黏著力強，配製方便且價格低廉。
6微生物有哪幾大營養型別？劃分它們的依據是什麼？試各舉一例。
答：分為光能自養型、光能異養型、化能自養型、化能異養型四大類；
7名詞：碳氮比、化能異養微生物、生長因子、基團轉位
答：碳氮比：是指有機物中總碳量跟總氮量的比值；
化能異養微生物：凡以有機物為碳源、能源和氫供體的微生物稱為化能異養型微生物，該類微生物生長所需的能量均來自於有機物氧化過程中放出的化學能，生長所需要的碳源主要是一些有機化合物；
生長因子：通常是指那些微生物生長所必需而且需要量很小，但微生物自身不能合成或合成量不足以滿足機體生長需要的有機化合物；
基因轉位：是一種既需特異性載體蛋白又需耗能的運輸方式，但溶質在運輸前、後發生分子結構的變化。
第六章微生物代謝
1微生物代謝的顯著特點是什麼？
答：代謝旺盛、代謝極為多樣化、代謝調節的嚴格性和靈活性。
2什麼是發酵？什麼是呼吸？比較有氧呼吸無氧呼吸和發酵三種產能方式的異同？
答：發酵廣義是指在厭氧條件下微生物細胞內發生的一種氧化還原反應；狹義指在生物氧化或能量代謝中，僅指無氧下,底物脫氫所產生的還原力不經呼吸鏈傳遞、直接交給某一內源氧化性中間物的一種生物氧化過程；
呼吸：是指從葡萄糖或其他有機基質脫下的電子（氫）經過一系列載體最終傳遞給外源分子氧或其他氧化型化合物併產生較多ATP的生物氧化過程；
3葡萄糖發酵的主要途徑有哪幾條？試述這幾條途徑在微生物生命活動中的重要性。
答：主要途徑是EMP途徑、HMP途徑、ED途徑；EMP途徑在反應過程中生產的幾種磷酸化中間產物及終產物丙酮酸在合成代謝中起著重要作用，並且為微生物生理活動提供所需的ATP
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