蒸辣椒的家常做法大全
想要做蒸辣椒這道菜?其實選那種比較有肉感的偏辣一些的辣椒比較好，而且越新鮮越好!下面為大家介紹蒸辣椒的家常做法大全，歡迎閱覽!
蒸辣椒的家常做法一:
難度：切墩(初級) 時間：10分鐘左右
主料
青辣椒按你家的碗來
輔料
鹽，植物油，豆豉，大蒜頭適量
蒸辣椒的做法步驟
蒸辣椒的做法圖解11. 看到沒，這是剛從老公的陽臺菜園子摘下來的.青辣椒，大概20來個吧。我沒秤重，一個的長度有10釐米左右。
蒸辣椒的做法圖解22. 青椒去蒂，拍一刀讓它裂開點，不拍這一刀也木有關係。放碗裡。這是我家的碗，高7釐米左右，我放了15個左右。其實就按碗大小放滿就ok 。最好用深碗等會蒸完有湯汁，辣椒浸在汁裡才好吃。
蒸辣椒的做法圖解33. 淋上油(不要多，不超過平時用的那瓷湯匙一匙)，撒鹽，豆豉，大蒜頭，通通滴適量，按自己口味來(我今天沒放大蒜子，我懶)
4. 上高壓鍋蒸，大概上汽後十分鐘左右。這樣蒸出來的辣椒雖然不再翠綠但我們做吃的首先追求的應該是味道吧
5. 出鍋了，再淋點老抽或醬油，一點點雞精或味精。大功告成!看到沒，蒸出來就只有半碗了，所以一定放滿碗才夠吃哈!
蒸辣椒的家常做法二：
用料
主料豬肉餡350克尖椒400克
輔料香蔥100克生抽2克鹽2克蒜薹50克紅尖椒50克植物油800克生粉30克麵糊100克調味鮮2克
蒸釀辣椒的做法
1.備青椒。肉剁成肉泥，香蔥切末
2.青椒去籽
3.肉泥裝碗里加香蔥、鹽、生粉、生抽合拌均勻。
4.拌好的肉泥釀時辣椒裡
5.裹上面糊
6.放進熱油鍋裡油炸
7.炸軟
8.擺盤
9.再蒸8分鐘
10.切點蒜末，鍋裡留少許油放進蒜末和紅辣椒丁炒香，淋上生抽，撒上調味鮮炒勻
11.炒好的汁澆在蒸好的辣椒上
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