東北悶子的家常做法
燜子的製作過程並不複雜，煮一鍋骨高湯調好味道將澱粉衝成糊狀，然後倒入鏇子入鍋蒸熟。但是要做出勁道爽滑的燜子還是需要豐富的經驗的.。下面小編為大家帶來東北悶子的家常做法，僅供參考，希望能夠幫到大家。
食材
主料
地瓜澱粉500g
水2000克
東北悶子的家方法/步驟
500克地瓜澱粉，用2000克水浸泡。1：4的比例.
浸泡至少4個小時以上，最好是一夜，泡透。
第二天早上，澱粉沉澱
攪拌均勻
鍋中放入200克左右的水，最好不要超過500克，比例不要超過1：5
水燒開後倒入澱粉漿，然後邊加熱邊攪拌
不停的攪拌，越攪越稠，中間會有些半透明的塊狀物，塊狀物會越來越多
最後成了半透明的澱粉糊就可以關火了。
把透明的澱粉糊放到碗裡，放涼，澱粉糊結成塊狀的，燜子就做好了
把做好的燜子放到冰箱裡大約可以儲存一個星期左右
這個只是半成品，之後可以直接炒成街頭小吃，或者炒菜，或者做燜子蒸肉都非常好吃。
燜子也算是東北當地的一種小吃，其實燜子這東西我們自己在家也是可以做的，方法也比較簡單。
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