麻辣香螺的家常做法

麻辣香螺的家常做法

　　麻辣香螺的家常做法大家掌握了嗎？以下是小編精心準備的麻辣香螺的家常做法，大家可以參考以下是內容哦！

　　麻辣香螺的`做法【1】

　　1.香螺用淡鹽水反覆清洗乾淨

　　2.準備好配料

　　3.鍋裡放入適量的食用油，油溫五成熱的時候加入大料和紅麻椒炒出香味

　　4.加入蔥薑蒜、幹辣椒炒出香味

　　5.加入豆瓣醬炒香

　　6.放入香螺翻炒

　　7.加入其餘輔料和適量的清水

　　8.開鍋五分鐘收汁出鍋。

　　麻辣香螺的做法【2】

　　第一步： 香螺吐沙，洗淨，備用

　　第二步：蔥薑蒜，花椒，幹辣椒切好備用

　　第三步：鍋裡坐油熱起後，加入蔥薑蒜花椒辣椒爆香

　　第四步：入香螺煸炒1分鐘，倒料酒

　　第五步：倒生抽，加少許白糖，煸炒1分鐘。再放些蘆筍，煸炒下

　　第六步：蓋蓋子燜3-4分鐘，看香螺口的殼子皮掉了，就成

　　第七步：開蓋，嘗下鹹淡，需要的話加些鹽，就可以起鍋

　　麻辣香螺的家常做法【3】

　　材料

　　螺螄，幹辣椒，蔥，姜，八角，五香粉，豆瓣醬，老抽，鹽，糖，雞精

　　做法

　　1 螺螄用鉗子夾去尾部（菜場都有夾好的可以直接購買回家製作）活水反覆衝

　　洗。撈出瀝乾水分

　　2 蔥切段，薑切片，其餘原料準備妥當

　　3 油燒熱下入切成小段的幹辣椒煸香

　　4 倒入瀝乾水分的螺螄翻炒1分鐘

　　5 加入蔥段，薑片，八角，豆瓣醬繼續翻炒出香味

　　6 出味兒後加入老抽和糖翻炒入味

　　7 倒入清水（以淹沒螺螄為宜）

　　8 湯燒開後加一勺五香粉，大火煮10-15分鐘關火根據個人口味調入鹽和雞精即可

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