熗拌西蘭花的家常做法
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熗拌西蘭花的家常做法
熗西蘭花
材料
主料:西蘭花500克,
調料:鹽5克,大蔥5克,姜5克,胡麻油10克
做法
1.將西蘭花掰成小朵,洗淨,放入開水鍋中煮沸斷生,撈出瀝淨水,放在盤子裡;
2.蔥、姜分別洗淨,蔥切蔥花,姜切成末;
3.在西蘭花上撒上精鹽,放上蔥花、薑末,把花椒油加熱後熗上即成。
槍拌西蘭花
材料
材料:
主料:鮮嫩西蘭花250克,幹辣椒2根,花椒10粒,鹽,味精各適量。
做法
簡介:
燙西蘭花的時間不宜長,以免失去其清香脆嫩的口感。
材料:
主料:鮮嫩西蘭花250克,幹辣椒2根,花椒10粒,鹽,味精各適量。
做法:
1、把西蘭花切成小朵,洗淨,放入沸水中燙一下,馬上撈出,瀝乾待用;將幹辣椒去蒂、去籽,切成節。
2、鍋中再放少量油燒熱,下花椒粒炸香,剷出花椒粒不要,趁熱下幹辣椒節,待其剛變顏色時,投入西蘭花,快速翻炒,下鹽、味精稍炒,出鍋即成。
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