洋蔥的家常做法大全
導語：關於洋蔥的家常做法大全，下面是小編給大家整理的相關內容，希望能給你帶來幫助!
做法一：簡易洋蔥燜鴨
材料
(2人份)1/4只鴨，1/2個洋蔥，2-3片姜，1粒蒜頭，鴨肉醃料1湯匙，老抽1湯匙，紹興酒調味醬料2湯匙，磨豉醬350ml，清水適量，白胡椒粉適量，鹽
做法
step1：醃鴨
step2：徹底入味，上色
step3：準備其他食材
step4：把鴨煎香
step5：把姜米和蒜茸炒香
step6：加入洋蔥和磨豉醬
step7：把鴨件放上面
step8：加入清水
step9：蓋上蓋燜45分鐘至鴨肉軟身
step10：把鴨切件，上碟。即成。
做法二：家常洋蔥雞蚌面
材料
手工拉麵：２團，洋蔥：半顆，紅蘿蔔：適量，雞小腿：４個，蛤蜊：半斤，貢丸：適量，青菜：適量
做法
step1
煮一鍋水，等待水滾時將洋蔥順紋切細絲，紅蘿蔔也切細絲後一起放入鍋中(沒滾沒關係)，雞小腿建議先川燙去血水，蛤蜊泡水吐沙，青菜(這裡用小白菜)洗淨切段。
step2
第一次水滾後將麵糰、雞小腿及貢丸放入，與洋蔥及紅蘿蔔一起煮，肉類需完全煮熟。
step3
第二次水滾時確認雞小腿是否有熟透，再新增開水煮滾，面才會軟透。
step4
第三次水滾後，放入青菜燙熟，再放入蛤蜊，要保有蛤蜊的.鮮味，看到有一兩個已開，就可以關火加蓋悶，一兩分鐘後開蓋檢查蛤蜊是否全開，就可以試喝湯頭，有需要再新增鹽就完成了。
做法三：辣炒洋蔥
材料
原料：洋蔥3個（紅洋蔥，白洋蔥也可以），油辣子（這個是我提前做好的，在我的文章有詳細的油辣子做法）
配料：鹽，生抽，耗油，胡椒粉，花椒粉，孜然粉
做法
1、洋蔥切條狀。
2、鍋裡放入油加熱至5成，放入洋蔥炒至5成熟。
3、加入油辣子2-3勺（裡面有幹辣椒及紅油）、鹽、生抽、耗油、胡椒粉、花椒粉、孜然粉。
4、炒至洋蔥變軟即可入盤。
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