甜酒麴的家常做法大全
很多小夥伴對甜酒麴情有獨鍾，那麼甜酒麴該如何製作呢?以下是關於甜酒麴的家常做法大全，歡迎閱覽!
用料
主料
大米1杯
黑米1湯匙
輔料
甜酒麴
1袋
調料
水
適量
做法
1.將米洗淨，入電飯煲，量好紅曲米
2.加入紅曲米，與白米拌勻;加上比平時做飯少一1mm的'水煲成飯;打散晾到體溫
3.加入一袋安琪甜酒麴
4.將灑曲粉與米拌勻
5.把拌勻的米分別填入乾淨的瓶子裡壓緊些，中間留洞，每瓶在米上均勻的灑約三湯匙涼白開
6.擰上瓶蓋，放入接電的酸奶機中，倒入和體溫一樣的水，蓋上酸奶機外蓋
7.在室溫17度左右，兩夜一個白天后，米洞中間滲出甜甜的汁液，米可以離開瓶壁時，即可從酸奶機中取出
8.放冷藏室儲存即可
9.取適量紅曲酒釀加自己喜歡量的水，煮開即可飲用
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