家常雞湯的做法大全
雞湯的保健、養生效果很好，而且味道香濃，讓人喝了還想喝。下面是小編收集整理的家常雞湯的做法大全，希望對您有所幫助!如果你覺得不錯的話,歡迎分享!
香菇雞湯的做法
食材準備
雞腿1只香菇3朵薑片3片米酒、鹽各少許。
做法步驟
1、香菇洗淨(或泡軟)、去蒂頭，雞腿先用熱水燙過。
2、湯鍋裝入約八分滿的水並煮開，放入雞腿、香菇及薑片。
3、待湯汁滾沸後撈除浮渣，再以小火燉煮30分鐘，調味之後淋上米酒即可食用。
黑豆蓮藕雞湯的做法
食材準備
淨母雞1只、黑豆15克、蓮藕塊500克、紅棗12克。鹽、味精、白胡椒粉、蔥段、薑片、料酒。
做法步驟
1、紅棗去核，洗淨;黑豆洗淨浸泡，放鍋裡炒至皮裂開，放水裡洗去浮皮，撈出。
2、將雞放入開水鍋里加入料酒焯去腥味，撈出洗淨，再放入開水鍋裡，把蔥段、薑片、黑豆、紅棗、藕塊及鹽、味精、白胡椒粉放鍋裡煮，後改用小火燉90分鐘左右即可。
板栗燉雞湯的做法
食材準備
三黃雞1只、板栗150克。鹽、料酒、蔥段、薑片各適量。
做法步驟
1、將三黃雞清洗乾淨後，用開水燙一下，從脊背劈開，割去爪尖，用刀背斬斷雞頸骨，剁去翅尖、爪，用刀背砸斷雞腿骨、翅骨及脊柱骨，切成塊，在開水中焯5分鐘後，去除血水備用。
2、板栗在沸水中煮5分鐘後去殼，去衣膜備用。
3、鍋中加入適量清水，將雞塊及板栗、蔥段、薑片、料酒一起加入鍋中，大火煮沸後轉小火燉40分鐘，加入鹽調味即可。
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