休閒食品方案設計
好像很多人都有一個開小賣部的夢想吧！休閒食品方案設計怎麼寫呢？下面是小編整理的休閒食品方案設計，歡迎大家閱讀！
休閒食品方案設計
市場分析時下,以兒童為主要消費群體的食品越來越多,兒童正餐外的食品費用已成為家庭的重要開支專案之一,而且兒童食品在孩子們膳食中所佔的比例也越來越大。
一、市場分析
時下，以兒童為主要消費群體的食品越來越多，兒童正餐外的食品費用已成為家庭的重要開支專案之一，而且兒童食品在孩子們膳食中所佔的比例也越來越大。
據瞭解，目前兒童食品分散在乳製品、糖製品、焙烤製品、小食品、飲料、罐頭、膨化食品等眾多領域中。隨著兒童食品品種越來越豐富，作為家長在為兒童選購時也越來越感到困惑：由於兒童食品與成人食品並沒有嚴格的界定，很多家長在為孩子選擇食品的時候往往無所適從。
而很多包裝袋錶面花花綠綠、繪有卡通圖案的食品深受家長和孩子的喜歡，實際上，這些食品也並不一定適合兒童食用。現在一些所謂的兒童食品新增劑超標現象嚴重，如過量新增人工色素、香精和防腐劑等，這些新增劑容易對兒童肝臟、腎臟、血液系統形成危害。還有很多膨化食品，兒童長期食用會造成油脂、熱量吸入高，精纖維吸入不足，同時會影響兒童正常飲食，導致多種營養得不到保障和供給，易出現營養不良。
另一方面，我國兒童和青少年提前進入消費時期，手中有可觀的零花錢，懂得如何支配。全國大城市青少年零花錢平均在76.5元/月，而零花錢的流向主要是零食和文化類用品。
因此，開一家專門經營兒童食品的小型超市或店面，來引導和幫助兒童零食消費者正確選購休閒食品，是一件利好雙贏、具有廣闊發展前景的創業途徑。
二、經營模式
目前，在我國專門經營兒童食品的超市或專賣店還不多見，很多兒童食品都混在成人食品中進行銷售，並且很多標識並不明顯，家長與兒童都搞不清楚哪些適合大人，哪些適合小孩吃，往往只按自己的口味、喜好來進行選擇。據瞭解，目前專門經營兒童食品的店鋪還沒發現。除了麥當勞、肯德基、比薩餅屋等一些主要針對兒童市場的洋快餐連鎖店外，也沒有發現一家專門經營兒童食品的加盟公司存在。所以現在也沒有現成的成功經營模式可供參考。
三、經營技巧
1、選址：只一個原則，儘量在兒童集中比較多的地方，例如：
繁華商業區、學校門口、公園附近等等。
2、進貨：①進貨一定要在正規渠道，首先要保證食品的質量，其次要保證食品的安全，有些兒童食品袋內夾帶
一、市場分析時下,以兒童為主要消費群體的食品越來越多,兒童正餐外的食品費用已成為家庭的重要開支專案之一,而且兒童食品在孩子們膳食中所佔的比例也越來越大。
有玩具，就要仔細檢查一下這些玩具兒童玩起來會不會傷人。②種類要齊全，根據調研，產品種類、數量多的店鋪銷售業績普遍好出很多，原因是兒童都有一種心理，擺得越琳琅滿目就越有好感，至於要買什麼倒還在其次。
3、貨品擺放：
①首先要按年齡階段分類擺放，如0~3歲兒童類；4~6歲兒童類；9~12歲兒童類等；在某個類別裡，又可按作用或者功能進行分類，如有保健類的、休閒類的；或者餅乾類、糖果類、飲料類；年齡小一些，擺的位置低一些，年齡大一點的，擺的位置高一點，讓他們伸手就能拿得到；
②兒童食品的佈置要有引導作用，必要的可以加一些溫馨小提示，例如兒童食用果凍注意事項、不能用泡麵代替正餐、告訴他們哪些零食可以多吃一點，哪些零食只宜少吃等，這樣表面看會損失一些生意，但從長遠來看，會使顧客對店鋪產生信任感，形成固定客戶；
③經濟類的小包裝與禮品類的大包裝分開來放，兒童、學生自己消費一般都是幾顆糖、幾塊巧克力或幾塊餅乾的小包裝；家長饋贈親友則是精美大氣，稍豪華一些大包裝。分得越細，家長越方便選擇。
4、銷售宣傳：因為目前專門經營兒童食品的還不多見，只要你做到了前面幾個步驟，消費者自然會“一傳十，十傳百”地給你宣傳開來，但是做一些適當的宣傳工作也是必要的。你可以在牆面上貼一張表，上面用表格註明：例如生薑有助於激發創造力；黃豆有助於提高記憶力；核桃有助於提高思維的靈敏性；花生有助於提高分析能力；洋蔥有助於集中精力；小米粥能促進睡眠等，這樣能進一步促進顧客對店鋪的好感。
開間糖果店利潤也不錯
如果說吃零食是一種習慣，對於小孩來說，吃零食就是一種生活方式，用糖果店張老闆的話說，就是隻有不吃零食的成年人，沒有不愛吃零食的小孩。對糖果生意十分看好的張老闆，兩年裡開了三間糖果店。
近年來，風行東南亞地區的各種零食開始湧入廣州，改變了廣州零食業的格局，以前廣州零食業品種並不豐富，現在來自泰國、馬來西亞、菲律賓等地口味新奇的零食極大地豐富了廣州零食業的品種，豬松卷、肚臍餅、還有什麼大樹菠蘿乾、石榴幹、榴蓮乾等零食在廣州大受小孩的歡迎。
張老闆說，市場消費力是投資一門生意必需考慮的事情，如果市場消費力太低的話，投資人儘管用心去做，成功的機率也比投資其他生意要低。從近兩年來的經營情況來看，大城市的小孩幾乎人人手上都有零花錢，而且也捨得花錢，買一次零食花費十多元或者二三十元，是十分普遍的事；而女性愛吃零食幾乎可以說是天性之一了。零食是快速消費品，有這兩大消費主力，市場前景不會暗淡。
編者感言：
1、店鋪落腳點是關鍵
選擇店鋪的店址，是考驗一個成功的店鋪經營者生意眼光高低的關鍵，店鋪選擇錯誤就會滿盤皆輸。糖果店面
一、市場分析時下,以兒童為主要消費群體的食品越來越多,兒童正餐外的'食品費用已成為家庭的重要開支專案之一,而且兒童食品在孩子們膳食中所佔的比例也越來越大。
對的消費者主要是小孩，所以店鋪可以選在學校附近或者是人流量大的街市上；但如果選人流量大的街道，鋪租會比較貴，經營風險也就相應變大。穩健的經營者，選擇店鋪最好鋪租不要太貴。
2、口味決定市場
經營糖果店，口味的選擇非常重要。小孩對於零食的口味變化無常，有時喜甜有時喜淡，加上小孩的口味還會跟風，只要學校裡有幾個小孩買一種零食，其他小孩不管好不好吃，也會跟著買。由於口味的變化無常，經營風險也就隨之加大，如果進了一堆口味過時的零食就會造成積壓。經營者對口味的判斷是決定店鋪盈利與否之道。
3、投資與回報
零食店的投資不大，通常有五萬元就可以了，裝修兩萬元，進貨三萬元。張老闆的說法是，零食的利潤率與食品業的利潤基本上差。張老闆說他自己的利潤有30%左右。
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