餐廳酒店規章制度
餐廳酒店有哪些規章制度呢？具體的制度有哪些呢？接下來小編為大家推薦的是規章制度相關內容，僅供參考。
前臺接待服務規章制度
1、當班時保持良好的形象，儀容儀表整潔，熱情禮貌地為客服務；
2、工作時間在工作崗位不得吃零食、吸菸，不得與客人高聲談笑，不得在工作崗位睡覺、看報紙或雜誌，不得利用工作之便上網，不得在工作崗位接打手機；
3、不得隨便進入前臺辦公室，不得讓朋友或其他無關人員進入工作臺；
4、不得做不道德的交易，不得向客人索取小費、其他報酬和物品；
5、不得私自使用酒店外線電話辦理私人事務；
6、前臺所使用的各種表格，接待員必須在表格上簽名，以便工作檢查和區分責任；
7、嚴格遵守酒店客房折扣許可權，房價填寫須認真準確，不得私自減免房費和調換房間；
8、電話鈴響第三次前必須接聽，並用規範化服務用語作問候，聲調須親切、友好和清晰；
9、嚴格遵守上下班打卡制度，不得遲到、早退，並按時到前臺簽到、簽退，不得代簽、代打，月底按照打卡、簽到情況統計考勤；
10、不得頂撞上級領導，對領導交辦的工作須及時保質保量的完成。
總機服務規章制度
1、話務員必須瞭解機器裝置的結構、效能及操作方法，熟悉酒店業務及各種服務專案、業務範圍等情況，以便隨時為客人提供諮詢服務；
2、保持與前臺的聯絡，掌握住店客人的情況，尤其是重要客人人數、房號、逗留時間、活動安排，以便提供針對性服務和個性化服務；
3、電話鈴響第三次前必須接聽，並用規範化服務用語作問候，聲調須親切、友好和清晰；
4、接轉電話必須使用禮貌用語，聲調柔和，回答簡明清晰，轉接要快速準確；
5、話務員嚴禁偷聽客人電話，操作時偶爾聽到的一些內容要為客人保守秘密；
6、不得私自使用酒店外線電話辦理私人事務；
7、嚴格遵守上下班打卡制度，不得遲到、早退，並按時到前臺簽到、簽退，不得代簽、代打，月底按照打卡、簽到情況統計考勤；
8、不得頂撞上級領導，對領導交辦的工作須及時保質保量的完成。
迎賓服務規章制度
1、迎賓員需保持充沛的精力、彬彬有禮的`風度、熱情周到的服務，做好客人的迎來送往工作；
2、站在酒店正門指定位置迎接客人的到來，不得無故空崗，如果離開必須告訴前臺去向；
3、當來賓的車輛抵達時，面帶微笑為客人開車門，動作要顯得熟練輕鬆，對於兒童、年老體弱和行動不便者要主動攙扶，必要時提供輪椅服務；
4、客人下車後，迎賓員要向客人表示問候和歡迎，同時使用服務敬語，詢問是否需要行李服務；
5、工作人員在崗時，要留意出入酒店客人的情況特徵，對陌生及形跡可疑的人要主動詢問，使客人既感到親切，又不會有難堪之處，同時也體現出酒店周到的服務，
6、當客人離店時，應主動向客人打招呼、問候，如有需要代客人叫車，待車停穩後，開啟車門請客人上車。如果客人有行李應主動幫客人將行李放上車並與客人核實行李件數，待客人上車後，為客人關上車門，向客人微笑道別；
7、如遇雨天，要主動提供雨傘服務，以體現酒店的優質服務。
8、嚴格遵守上下班打卡制度，不得遲到、早退，並按時到前臺簽到、簽退，不得代簽、代打，月底按照打卡、簽到情況統計考勤；
9、不得頂撞上級領導，對領導交辦的工作須及時保質保量的完成。
商品部服務規章制度
1、主動熱情、耐心周到，接待客人要面帶微笑；
2、環視櫃檯櫥窗，注視每位客人的動向和視線，端正姿勢等待前來選購商品；
3、當客人購物時，要使用禮貌用語；
4、耐心向客人介紹商品的特點、效能、用途、產地、價格等情況，瞭解客人的需求；
5、對顧客提出的各種問題要詳細的解答，摸清顧客的消費心理，以利於商品的銷售；
6、主動介紹商品，迎合客人的需求和愛好；
7、把顧客購買的商品拿出一定的數量讓客人充分挑選；
8、收款時，要將客人所購商品和價格重複一遍，唱收唱付以免發生錯誤，
9、將客人購買的商品放入印有酒店名稱的購物袋中，便於客人攜帶及擴大酒店知名度，向客人道別使其滿意離開；
10、售出商品後，應立即將銷售的商品名稱、金額等按要求登記，以便核查；
11、嚴格遵守上下班打卡制度，不得遲到、早退，並按時到前臺簽到、簽退，不得代簽、代打，月底按照打卡、簽到情況統計考勤；
12、不得頂撞上級領導，對領導交辦的工作須及時保質保量的完成。
商務中心服務規章制度
1、客人進入商務中心時應主動起立並用規範的服務用語問候客人；
2、主動詢問客人需要哪些服務並報出價格；
3、按照客人要求及時完成相應得服務工作；
4、填寫單據、合理收費，
前廳部交班本管理制度
1、凡是與工作相關資訊及未完成事宜、突發事件等都應記錄在交班本上；
2、所有記入交班本的資訊必須註明日期、時間，如有必要須將執行結果記錄下來，簽上日期及時間；
3、所有員工在當班前應仔細閱讀上班的交班記錄，為緊接的工作做好準備；
4、交班人閱讀後要簽字，並由交班人監管，如無接班人簽名應追究交班人的責任。
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