家常土豆燉雞塊的做法
土豆燉雞塊就是這樣一種燉菜，在加入一些其他的配菜，營養也更加全面，當然好不好吃得看學到多少了。下面是小編收集整理的家常土豆燉雞塊的'做法，希望對您有所幫助!
土豆燉雞塊做法
土豆燉雞食材準備
土豆，雞塊，小蔥，姜蒜，幹辣椒，大料，植物油，老抽，鹽，五香粉，味精，料酒適量。
方法步驟
1、將土豆去皮切塊，雞剁成小塊，薑切片，蔥切段待用;
2、鍋中放入適量水，薑片和大料，加入雞塊焯水，撈出控幹;
3、鍋中倒入適量油，倒入土豆塊煎一下，盛出待用;
4、炒鍋中放入適量油倒入雞塊煎至微黃，然後放入蔥薑片，辣椒，大料和蒜瓣;
5、接著倒入料酒，白糖，五香粉翻炒均勻，炒香後倒入土豆塊翻炒;
6、然後加入拷綢翻炒，上色後加入兩碗水，沒過食材，加入適量鹽，蓋鍋大火煮開;
7、然後小火燉煮1個半小時，出鍋前加入適量味精調味，撒入蔥花即可。
香菇土豆燉雞塊
土豆燉雞食材準備
雞腿2個，香菇適量，土豆1個，姜塊適量，大蔥，鹽，糖適量，生抽，老抽少許。
方法步驟
1、將雞腿洗淨斬塊，香菇放入澱粉水中浸泡20分身在洗淨切塊;
2、土豆去皮切塊後浸泡，大蔥切段，薑切片待用;
3、鍋中倒入適量油，大火加入熱後加入適量油燒熱，然後放入雞塊，蔥段，薑片，料酒;
4、然後加入生抽，老抽，糖翻炒2分鐘，待雞肉變色後倒入切好的香菇和土豆，炒2分鐘，倒入開水沒過食材;
5、大火燒開後轉為小火燉煮半小時，土豆熟透後即可出鍋。
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