糯米粉的家常做法

糯米粉的家常做法

　　糯米粉是想必都知道是什麼吧，糯米的營養價值很高，也可以做出很多的美味吃法，那麼你們知道糯米粉可以做什麼嗎?糯米粉的家常做法有哪些呢?下面就讓小編帶著大家一起來看看糯米粉的做法大全吧。

　　糯米球

　　材料：糯米粉400克，玉米粉150克，豆沙250克，椰蓉適量，白糖，色拉油。

　　做法

　　1.將玉米粉加適量開水燙熟，用筷子攪拌成糊狀，再加入糯米粉，適量白糖拌勻，揉成有彈性的麵糰。

　　2.將麵糰分成若干小份，包入豆沙餡，再揉成圓形。

　　3.糯米球放入抹有薩拉油的盤中，入蒸鍋蒸10分鐘左右，取出沾裹椰蓉即可，最後找個漂亮的紙杯把糯米球放進去就可以了。

　　小訣竅

　　材料：中各種粉的分量可以酌情增減，白糖的.分量也可以隨自己的口味增減。

　　糯米麵蒸芹菜葉

　　材料：糯米麵，芹菜葉，辣椒油。

　　做法

　　1、芹菜葉洗乾淨，加油、糯米麵攪拌好。

　　2、放置盤子裡，入蒸鍋蒸熟15分鐘。吃的時候沾辣椒油，蒜醬什麼的都可以。

　　糯米糰

　　材料：糯米粉，糖，芝麻，花生。

　　做法

　　1.在超市買磨好的糯米粉，加水攪勻。入蒸鍋蒸半小時左右。

　　2.蒸好後面團上勁，有粘性，稍涼一下，手摸不燙即可。揪一個個小擠子，按成片，包上花生碎白糖即可。

　　3.外面粘上熟芝麻，或是熟糯米粉。

　　糯米滋

　　材料：糯米粉、白砂糖、鹽、色拉油、鮮奶。

　　做法

　　1.取一小部分糯米用鮮奶活勻，入鍋內煮，煮到浮起即可。

　　2.取適量糯米粉加入到煮好的糯米糰中，加入適量鮮奶、色拉油、鹽、糖，活成團。餳15分鐘。

　　3.餳好的粉團分成大小一致的劑子，用手把劑子壓扁，包入適量的餡料。我用的是綠豆餡。

　　4.用手儘量把它滾圓，外表粘上油，避免蒸時粘連。盤底也要一層薄薄的油。

　　5.蒸鍋小火蒸15分鐘。

　　6.蒸熟後可以在椰蓉裡滾一圈，趁熱粘椰蓉。

　　糯米棗

　　材料：紅棗100g，糯米粉50g，冰糖50g。

　　做法

　　將紅棗洗淨刨開去核;糯米粉用溫水和成麵糰，把糯米麵團搓成條，用刀切成跟紅棗長短差不多的長粒，然後塞進紅棗裡，並按緊，備用。

　　煮鍋中放入涼水和冰糖，中火燒至水熱時放入包好的紅棗。

　　改小火，慢慢煮二十分鐘左右，紅棗被燉得飽滿而瑩亮，撈出待涼後即可食用。

　　糯米地瓜窩窩

　　材料：地瓜，糯米粉，白糖。

　　做法

　　1、地瓜削皮切薄片，微波5分鐘。

　　2、加入糯米粉、白糖、溫水揉成團。

　　3、捏成雞蛋型，大火蒸5分鐘。

　　香酥糯米糕

　　原料

　　糯米粉300克，綿白糖30克，白砂糖25克，花生油適量。

　　製法

　　1、將糯米粉和綿白糖混合拌勻，分次倒入適量溫水，攪拌成濃稠的麵糊。

　　2、將拌好的麵糊倒入鋪著屜布的籠屜，攤成厚餅狀.用旺火蒸熟，取出晾涼切成薄片。

　　3、炒鍋內倒入花生油燒至五成熱，下入糯米片並用勺子不停地推動，待炸至呈金黃色時撈出瀝油.趁熱撒上白砂糖即成。

　　糖不甩

　　材料

　　糯米粉，溫水，白芝麻，花生仁，片糖，麥芽糖，雞蛋。

　　糖不甩的做法

　　1.白芝麻用小火炒香備用。

　　2.花生仁用微波專用盤，放入微波大火叮一分鐘，取出略涼去皮，裝入膠袋中碾碎。

　　3.雞蛋打散，加入少量糖，及水澱粉，在煎鍋內攤成蛋皮，切成細絲。

　　4.糯米粉加溫水和成麵糰。

　　5.盤子上灑上幹糯米粉防沾，麵糰分段搓成小丸子。放著自然風乾20分鐘，這樣取的時候就不會變形。

　　6.鍋內燒開水，把小丸子放入煮7.煮至浮上水面了，即可以了。

　　8.另起一奶鍋，放入片糖(沒有可以用白砂糖代替)30克放入30克水，煮至起泡後，放入麥芽糖 20克 煮至溶化。放入事先煮好的糯米小丸子，再煮至糖漿有些收乾的樣子即可。

　　9.倒出糯米小丸子再灑上花生碎，蛋皮，白芝麻就可以吃了，最好是乘熱吃，花生碎和白芝麻在糖漿上沾久了就不脆了。

　　結語：以上就是為您介紹的糯米粉可以做什麼好吃的，你們都學會了吧。對於喜歡吃糯米粉的人來說，這真是極好的。如果你喜歡就趕快行動吧，希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助哦。

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