麗水旅遊攻略和特色小吃
一、旅遊攻略：
市區最好是有朋友可以帶著玩一玩，有很多特色小吃，價格很實惠又很美味，晚上也要去防洪堤逛一逛，大水門古城樓也很有風味。走街串巷，麗水蓮城一定會讓你感覺很舒服。來到麗水了就真的沒有必要住大酒店商務酒店了。麗水的賓館價格實惠，價效比很高。我最推薦的是一家田園風格的特色主題酒店叫灣仔旅店。裝修的很漂亮很有味道，也是新開的，乾淨衛生。主要是很清淨，朋友來我都會帶他們去那裡住宿，玩了一天很累，晚上睡的踏實才有力氣玩。地址是在大洋路彪將軍總店往裡一百米或者永輝新村往裡一百米。直接打電話2251666預定一般都會有房間。
離市區最近的景點是古堰畫鄉和東西巖。兩個景點都可以在網路上找都很多的資料我就不廢話了。
還有一個知名度很高的景點就是仙都了。大二的時候還組織了大學班級的同學一起去仙都玩了兩天。黃帝廟門票是60，學生票半價。最近紅的不得了也是因為新笑傲江湖在仙都取景很多，所以連帶這仙都的知名度又上升了。仙都的住宿不是很方便，我比較推薦的是鐵城的農家樂。鐵成有很多農家樂，吃飯也不貴，還有很多農家小吃，芥菜飯什麼的。同學都吃的很開心。就是去鐵成的公交很少，自駕是很方便的。號碼在班級旅遊策劃書裡有，有需要的話也可以私信聯絡我。可以提供一些幫助，到縉雲的話也可以打電話叫鄉鎮大巴過來包車接送。我們班級就是這樣的。
麗水每個縣都各有特色，景寧是畲鄉，遂昌有竹炭博物館，溫泉，還有漂流。比較特色的住宿的話是一個叫碳緣的旅店。青田有個小舟山也比較美。梯田，農家樂。我們一行六個好朋友去玩了兩天，住宿加吃飯加車費才200，吃的還很好。自己動手做南瓜餅，還有田魚。還有板栗，挖番薯。玩的很開心。其他縣市也還沒有機會去，有機會的話要把麗水每一個縣市都玩過來。歡迎大家到麗水來玩。
二、麗水的地方特色菜及風味小吃
麗水菜餚風味獨特，飲食文化歷史悠久，主要品種是浙東沿海一帶具有寧幫風味特色的菜餚。烹調講究鮮嫩軟滑，意在不變原味，有蒸、烤、燉、泡、炒、起漿等多種方法。
麗水下屬各縣市均有眾多具有當地特色的菜餚。慶元是香菇之鄉，青田的楊梅、龍泉的魚頭都很出名，遂昌也有各類野菜、土菜，可讓人一飽口福，享受綠色天然的美味佳餚。另外麗水一帶屬山區，人民喜好吃火鍋，鹹菜火鍋、魚頭火鍋都很有特色。尤其以龍泉查田鎮茶豐一帶的本地鰍所燒的泥鰍火鍋，在當地盛行。
（一）、地方特色菜：
1、紅燒溪魚
好溪是縉雲人的母親河，盛產溪魚，溪魚生活在清澈無汙染的好溪中，因為是野生繁殖，所以味道也特別鮮美，根本沒有淤泥味。
“紅燒溪魚”特點湯汁味濃，經滾油紅燒過的溪魚，魚刺變成酥軟，魚肉可口，食之回味無窮，屬縉雲主要特色菜之一。
2、百菇宴（慶元）
百菇宴以食用菌及野味為主料，採用炸、熘、爆炒薰燉、燴蒸等多種手法，兼具二百多種味道，精品紛呈，口感、色香、味形均臻上乘，有清淡宜人之南味，兼有鮮香鹹辣之北味，極具營養保健之功效。名店推薦：慶元菇城賓館首創的特色菜餚。
3、安仁魚頭火鍋
安仁魚頭火鍋以龍泉安仁鎮附近仙宮湖現捕的鱅魚頭為主料，配以當地農家豆腐、農家鹹菜及姜、蒜、辣椒等，用柴木旺火烹製而成，並以傳統的火鍋形式，邊滾邊吃，味道鮮美，情趣也佳。
4、安仁魚頭燒豆腐
龍泉安仁的魚頭燒豆腐，是道名菜。不僅味道鮮美，膾炙人口，物美價廉，令過往客商嘖嘖稱讚，名揚遐邇，還是健腦補品。
營養學家研究發現，魚頭中所含有的大量卵磷脂，DHA飽和脂肪酸，具有很強的促進腦細胞，特別是腦神經傳導和神經角生長髮育的功能，是極度用腦人員最佳飲食。
5、茶豐泥鰍火鍋
泥鰍素有“水中人參”之美譽。它含有很高的蛋白質和多種維生素。用龍泉查田鎮茶豐一帶的本地鰍所燒的泥鰍火鍋，沒有泥腥味，且“味美而不油膩，香辣而不上火”，因之查田、茶豐兩地的泥鰍館生意很興旺，吸引了不少過路食客。
6、鹹菜火鍋
麗水地處山區，山高水冷，山村鄉民以秋冬之際，多食火鍋。山區的火鍋以鹹菜、白菜、蘿蔔、南瓜、絲瓜、毛芋以及筍、蕨、野菌、苦菜等為主料，且多以自制鹹菜為主。
製法各異：鹹菜的製作方法，又有煎、曬、醃、漬、醬、糟、黴等不同，其口味也異。煎鹹菜，主要由毛筍菜製成。曬鹹菜，品種更多，由白菜、芥菜蘿蔔、南瓜、馬鈴薯等曬制而成。醃鹹菜，由筍、姜、辣椒、茄子、球菜等醃成，質料不同，口味也多樣。漬鹹菜，主要由黃瓜、嫩姜、柚皮、番薯等製成，隨漬隨吃，別有風味。黴鹹菜，主要是黴豆、由鮮綠豆黴制而成，食時再佐以白酒、陳醋。
（二）:風味小吃：
1、油老鼠
一種頗有特色的麵粉油炸食品，因形似老鼠，故叫油老鼠。
製法：將麵粉攪成漿糊狀，攤平，餡入蘿蔔絲，同時拌入青蔥和辣味，然後將餡合攏成老鼠餅狀，輕輕放入油鍋裡滾炸，當餅色現出金黃色時，即可出鍋，趁熱享用。
口味：奇香撲鼻，鬆脆爽口，清淳甘辣。
2、黃米果
黃米果用山中一特種灌木燒成灰，瀝取其汁，浸上等梗米至米色橙黃，衝淨蒸熟，置石臼中搗成團，然後分切小塊，趁熱將其揉壓成扁圓或長條形即成。黃中透綠，色澤晶瑩，清香宜人，柔嫩可口。
可用肉絲、青菜、冬筍等爆炒，色味佳，為松陽、遂昌、龍泉、慶元、景寧等縣民間傳統節慶或待貴賓之食物。
3、山粉圓
山粉圓也稱山粉丸、滿堂紅。用山粉、芋艿拌入煮雞肉滷汁，加碎肉、佐料和勻，撮入蒸籠炊熟，食用時再切成片、條或粒。山粉以蕨根粉為正品，葛粉次之，現多用番薯粉。
4、捲餅
麗水的捲餅與其他地方的捲餅不一樣。它的皮是很薄很薄的，但又有韌性。裡面可以加很多菜，例如：豆芽，油皮，筍，麵筋，海帶，醬肉，牛肉，青菜，鹹菜等等，但最重要的是要加一樣不可缺少的東西———油炸過的粉絲。這是做好捲餅不可缺少的.一步。
5、臭豆腐
麗水學院前的那條小吃街上的臭豆腐不僅聞起來香，還很好吃。它是用竹將臭豆腐串起來像煎鐵板魷魚那樣油炸，炸好後就將臭豆腐切好，放上調料。
6、肉夾饃
麗水學院前的那條小吃街上的肉夾饃由肉、生菜、洋蔥這三種主要的材料構成。有很多一塊塊精肉和肥肉（精肉居多）串在一起烤，肉烤的很香，精肉和肥肉混合在一起，卻一點都不油，很好吃。烤好了，等有人需要時就切下來，將切下來的肉均勻切好，在加上生菜和洋蔥，混合均勻，再依據個人的喜愛添上不同的調料。之後，拿出饃，把混合好的菜放到饃裡面。這樣，一個香噴噴的肉夾饃就做好了。
7、阿三生煎
三巖寺路口的一家生煎包店，味道非常不錯。一口咬進去，鮮香四溢，滿嘴是油，而且它的餡，料特多，肉味十足。
8、縉雲燒餅
做的時候將面揉好，放上餡，有梅乾菜、鹹菜、蘿蔔等，包好，再揉平，然後使用工具把揉好的餅放到特製的烤箱裡烤熟，烤一段時間後拿出。吃起來，特別的脆。
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