辣炒金針菇的家常做法
金針菇是一種常見的食材，通常會被用作火鍋、涼拌以及家常菜的必備食材。以下是“辣炒金針菇的家常做法”希望能夠幫助的到您！
材料：
步驟
1.金針菇去根，洗淨備用
2.金針菇放入盆中，加入適量韓式辣醬
3.將辣醬、金針菇用手攪拌均勻備用
4.五花肉洗淨、切成小塊
5.鍋內放油，胡椒粉，待油加熱後，放入五花肉
6.鍋內淋上老抽少許，翻炒幾下，放入金針菇
7.翻炒幾下，加入適量鹽，即可出鍋
小貼士
營養成分：
金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱於世。據測定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。金針菇幹品中含蛋白質8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達7.4%，經常食用可防治潰瘍病。最近研究又表明，金針菇內所含的一種物質具有很好的.抗癌作用。金針菇既是一種美味食品，又是較好的保健食品，金針菇的國內外市場日益廣闊。金針菇人工栽培技術並不複雜，只要能控制好環境條件，就容易獲得穩定可靠的產量。
為食材時，金針菇特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營養豐富，清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛。
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