杭州人冬至會吃什麼
古話說，“冬至大如年”，這個節氣，也可以算作一個節日，是要隆重過的。吃年糕、祭祖，是杭州人過冬至的習俗。
從清末民初直到現在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同風味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油墩兒菜、冬筍、肉絲炒年糕，晚餐是雪裡蕻、肉絲、筍絲湯年糕。冬至吃年糕，年年長高，圖個吉利。
年糕，一種用黏性大米或米粉製成的糕點，不僅味道鮮美香醇，還具有濃重的歷史氣息。因為地域與家庭的差異，每個人都有自己鍾愛的年糕口味和做法。早期被用來祭神或者供奉祖先，後期，年糕就逐漸演變成了一種春節必備佳餚。
體重正常的健康人吃年糕時可以稍微蘸點糖或者蜂蜜，沒有什麼關係，只有控制好量就行。吃年糕最好是吃飯時當做飯菜的一部分來吃，這樣不好增加全天攝入的總熱量，有助於控制體重。另外，吃年糕時除了最好不要飲酒，還是不要一次吃得過多才好，免得給消化系統造成太多的負擔。
年糕也可以入菜，這樣可以解決家宴中主食攝取量不足的問題。比如淮揚菜中有道名菜叫做“年糕炒螃蟹”。這道菜其實是搭配比較合理的，年糕是溫性的食物，具有補脾養胃的.功效。螃蟹是寒性的食物、有些胃寒的人吃了會胃腸不舒服，甚至腹瀉。用年糕搭配螃蟹以中和螃蟹的寒涼，還能養胃益氣、平衡陰陽。把螃蟹剁成塊、年糕切成麻將塊，再簡單用些姜蔥和隨意搭配的原料就可以烹製而成，不但方法簡單，而且口味不錯哦！
除了年糕，還有冬至祭祀也是老傳統了。老祖先們認為，冬至是陰陽二氣的自然轉化。漢朝的冬至稱為“冬節”，官府還會舉行名為“賀冬”的祝賀儀式。
民間每年的祭祀，一般都有兩次，春天是清明，然後就是冬至了。古代民間，有著“積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，饗祀先祖”的說法，說的就是冬至祭祀。
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