燉牛肉湯的家常做法
牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的'美稱。
燉牛肉湯的家常做法步驟
1.將買來的牛肉洗一洗切塊裝入盆中用水泡一個小時，白蘿蔔切塊裝盤備用
2.把蔥切段，姜切厚片，將牛肉泡出來的血水沖洗乾淨備用
3.鍋加入涼水，將牛肉放進去，大火煮開1-2分鐘，撇淨浮沫（留原湯）
4.加入蔥段、大料瓣、薑片、山楂幹、黃豆
5.蓋上鍋蓋大火燒開轉小火煮40分鐘.，關火燜10分鐘，撿切蔥段，將白蘿蔔塊放入鍋中大火燒開至熟
6.成品盛入湯碗中，放入胡椒粉、鹽、雞精、香菜。
小貼士
燉牛肉時，放點山楂幹或茶葉，牛肉愛爛，不著急吃的話，提前10分鐘關火燜20分鐘，口感回更細膩。
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