福州冬至吃有什麼

福州冬至吃有什麼

　　冬至節，北方人流行吃餃子，而南方則吃湯圓，但福州冬至的習俗不一樣，到底福州冬至吃什麼呢?以下是小編為大家蒐集整理提供到的福州冬至吃什麼，希望對您有所幫助。歡迎閱讀參考學習！

　　福州冬至習俗1：理髮、釀酒

　　福州冬至很隆重，節前家長會督促孩子們去理髮。冬至節前要理髮，如果不理髮就俗有“耽冬耽矮細、耽年耽富貴”的說法。

　　福州人還會選擇在冬至這天釀酒，因為這一天福州真正進入隆冬季節，其氣候比較適合釀酒;另外，這個時候糯米比早稻米好，釀出的酒更香。

　　福州冬至習俗2：捏土人

　　還有孩子們玩的捏土人，也是福州一個風俗，小土人一年會出現兩次，一次是中秋節，另一次就是冬至，一對土捏的小泥人擺在案桌前，寓意“回進寶”。等到祭拜祖先的儀式結束，一對小土人就“功成身退”，大人就會把小土人分給孩子當玩具。

　　多年以前人們衣衫不夠，手裡要拿個火籠，火籠是一個陶製的罐，裡面放著燒紅的木炭，木炭上蓋著草木灰，剛加熱的`陶罐很燙手，於是人們在陶罐的外面用竹子編上一個隔熱套。冬至日這天拿出來，寓意日子過得紅紅火火。

　　福州冬至習俗3：掃墓祭祖

　　隨著時代的變化、地域的交流，福州冬至也開始流行掃墓。很多在外工作、做生意的人，都會返鄉在冬至這天祭祖後上山掃墓，非常熱鬧。

　　福州鄉村一直有“冬至分時入祠堂”的習俗。鄉村各姓都有祠堂，聚合各支的同姓，稱“宗祠”;衍派一支的，稱“支祠”。凡是男性當年四十九歲的，冬至就上壽為五十，入支祠，讓晚輩敬重。凡是男性當年五十九歲，冬至便上壽為六十，入宗祠，讓各支祠的晚輩一齊敬重。

　　福州冬至吃什麼?

　　福州稱冬至為“冬節”、“團圓節”，在冬至前夜全家圍坐搓米時，寓意團圓。搓好之後，冬至早上煮熟，外裹黃豆粉加糖食用，象徵好運。出嫁的女兒會在冬至當日送米時回孃家，以表孝心。

　　米時不是餈粑，區別在製作流程。“米時”是將生糯米用磨盤磨成米漿，而餈粑是用熟糯米放到石臼裡搗成糊狀。搓“米時”時，桌上要放福橘，象徵吉祥如意;還要擺上一對胖乎乎的小泥人，寓意“回進寶”。搓“米時”時，需將糯米粉搓成丸子，在糖粉中來回滾動，寓意“時來運轉”，祈福來年好運。

　　冬至福州為啥吃米時，這與一個民間傳說有關。老百姓在這天吃米時，是為了紀念一個孝子。在福州人眼裡冬至也跟“拗九節”一樣，是個孝順節。

　　福州民間流行一個傳說，過去有位男子上山砍柴，被母猩猩抓走成親，後來還生了一個兒子。一天，男子趁母猩猩不在，帶著兒子逃回山下，母猩猩悲慟欲絕，孩子也哭鬧著要找媽媽。因為母猩猩喜歡吃糯米粉做成的丸子，思念母親的兒子，便在冬至這天，把煮熟的米時粘在門板上，讓母親循著米時的香氣而來，找到了自己。

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