清明節吃雞蛋習俗的介紹
1、清明節吃雞蛋的由來
吃雞蛋是源於古代的上祀節。人們為婚育求子,將各種禽蛋如雞蛋、鴨蛋、鳥蛋等煮熟並塗上各種顏色,稱“五彩蛋”,他們來到河邊把五彩蛋投到河裡,順水衝下,等在下游的人爭撈、剝皮而食,食後便可孕育。現在清明節吃雞蛋象徵圓圓滿滿。
雞蛋在中國古代文化中是生育與生命的象徵。傳說,開天闢地的盤古在雞蛋中化孕“天地混沌如雞子,盤古生其中”(《藝文類聚》),商的始祖契為“見玄鳥墮其卵,簡狄取吞之,因孕”而生(《史記》),秦始祖大業也是“玄鳥孕卵,女吞之”受孕(《史記》)。
在農村的一些地區,還有兒童之間“撞雞蛋”的習俗,事前的撞擊剝皮,難免引起孩童兩兩相撞的興趣。倘若要探究清明節裡吃雞蛋、撞雞蛋的象徵意義,其中還寄寓著人們對於生命、生育的敬畏之情。
2、清明養生必吃幾種食物
螺螄：田螺肉豐腴細膩,味道鮮美,素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。市場買回的田螺要放養三天,在盆中滴上幾滴麻油或菜油,讓田螺排盡腸腔內的泥質汙物,每天換水幾次,用刷子刷淨、絞去尾部,焯水後高溫加熱、炒熟、燜透。
蝦：“三月黃魚四月蝦,五月三黎燜苦瓜。”關於清明蝦,曾經有詩這樣描述:“一夜東風吹雨過,滿江新水長魚蝦”。說的.正是清明春雨淅瀝,河鮮生長讓人垂涎的景象。現在“清明蝦”正處於新舊交替的時候,雨水足,新蝦未“散春”,運氣好的甚至可以看到蝦肚裡有蝦籽。
3、清明的由來
《曆書》:“春分後十五日,鬥指丁,為清明,時萬物皆潔齊而清明,蓋時當(氣溫上升,中國南部霧氣少,北部風沙消失,空氣通透性好),因此得名。”中國古代從清明起的15天內每隔5天分出三候:“一候桐始華;二候田鼠化為鵪;三候虹始見。”意即在這個時節先是白桐花開放,接著喜陰的田鼠不見了,全回到了地下的洞中,然後是雨後的天空中可以見到彩虹了。
清明節習俗文化注意什麼
掃墓、祭祖：清明節是緬懷先輩祖先的日子,人們到祖先墓前剷除雜草,放上貢品,上香禱祝,獻上鮮花,寄託對先人的感激懷念。人們透過清明節祭奠祖先、緬懷先烈,是中華民族認祖歸宗的紐帶,認識先輩,看自己的不足,修正自己,帶動後人。感悟人生的價值,去除先輩遺留的乾枝枯葉,保留可借鑑的新芽。是弘揚正能量,世世代代,清清楚楚的修正日。
踏青：清明時節春回大地,掃墓之餘人們在鄉野間遊樂一番。也有特意在清明節期去大自然感受鄉野氣息,郊外遠足的朋友。也叫春遊,古代叫探春、尋春。其含義就是腳踏青草,在郊野遊玩,觀賞春色。
插柳：諺語有“清明不戴柳,紅顏成皓首”“清明不戴柳,死後變黃狗”的說法,說明清明折柳在舊時是很普遍的習俗。柳枝具有辟邪的功用,插柳戴柳不僅是的裝飾,而且有祈福辟邪之效。人們踏青時有折柳、戴柳、插柳的習俗。
清明節要防病養生
多變天氣,平肝保暖不放鬆。最近一段時間,時而風,時而雨,臨近清明節,天氣似乎也變得多愁善感。風多、雨多是清明節前後的氣候特徵,但人們掃墓踏青,戶外活動增多,如果不加留心就容易受到風邪的侵犯。無論是掃墓還是踏青,最好準備一件可以隨便穿脫的外套,防止外邪的入侵”。
清明時節,風比較乾燥,加上人體內肝火旺盛,內外相結合,就容易出現口乾、鼻乾等症狀,在外出時,除了保暖,還要多飲水。飲食方面,以平肝補腎潤肺為主,以健脾扶陽祛溼為食養原則,姜、蔥、韭菜宜適度進食,要避免吃燥性、刺激性食物如羊肉、辣椒等,多吃新鮮上市的果蔬。
外出踏青,著重護膚和胃。“春季的野菜種類比較多,掃墓踏青後挖些或買些野菜帶回家,成為不少人的選擇。”河南省人民醫院營養室主任陳永春說,“如果是在市郊挖的野菜,最好回家長時間浸泡,清洗一下野菜上的汙染物。”
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