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武漢市的美食攻略

武漢市的美食攻略

  每個城市都有不一樣的街景,不一樣的美食,不過,沒有你的身影,似乎都一樣。有了你和這些美食,城市的美景因你而綻放。

  武漢市的美食攻略

  蔡林記熱乾麵

  一柄長把竹蔑笊籬塞了一窩油麵,伸進沸水裡擺了擺,提起來稍稍瀝了水,然後扣進一隻碗裡,淋上醬油、麻油、芝麻醬、味精、胡椒粉,撒一撮蔥花——武漢特產:熱乾麵。

  老通城豆皮

  其外皮香脆內裡酥軟,美味可口,油而不膩。以其特有的傳統的風味享譽國內。

  精武鴨脖子

  麻、辣、鮮、鹹諸味俱全相交輝映。且味香入骨,“表裡如一”,一吃到底欲罷不能,欲罷不能,直至肉啖光骨嚼爛,吸盡湯汁味料,方能作罷。

  四季美湯包

  這種湯包具有皮薄、湯多、餡嫩、味鮮的'武漢風味特色,有蝦仁湯包、香菇湯包、蟹黃湯包、雞茸湯包、什錦湯包等新品種,花樣繁多,風味獨特。不僅為武漢人所喜愛,而且在全國也頗有名氣。吃法為:先輕輕咬破湯包的表皮,慢慢吸盡裡面的湯汁,然後再吃湯包的麵皮和肉餡。只有這樣才能真正領略到小籠湯包的特有滋味。

  談炎記水餃

  這種水餃有獨到的製作技藝,從選肉、配料、點味、制餡、制度到包制、熬湯、煮熟等各道工序,都有嚴格的標準,如以鮮豬腿、黃牛腿肉制餡,豬蹄熬湯,配上蝦米、香菇、香菜、蔥花等佐料,使水餃的餡嫩、湯鮮、形美、皮薄,吃起來爽口潤腹,餘香滿口,吃後留有餘味,使人吃了還想吃。

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