樂山美食一日遊攻略
導語：歷史上屬古蜀國，有“海棠香國”的美譽。樂山市是國家歷史文化名城也是美食之城。下面是小編整理的樂山美食一日遊攻略，希望對大家有所幫助。
樂山豆腐腦
麻、辣、酸、香、燙，面面俱到，滿足味蕾。
有峨眉豆腐腦，牛華豆腐腦，夾江豆腐腦。這幾種一字之差，口味卻相差甚遠。 市中區主要推崇牛華派，牛華是地名，距樂山大佛不足20公里。市中區也有數家牛華豆腐腦，在街上一問便知。 酥肉豆腐腦則是峨眉豆腐腦的代表，也有獨特的蛋衝豆腐腦。 夾江豆腐腦大致可以分為雞絲豆腐腦和粉蒸牛肉豆腐腦兩種。 牛華豆腐腦中最出名的`是雞絲豆腐腦（不辣）或牛肉豆腐腦（辣）
缽缽雞
味道是比較偏麻辣的，看上去就鮮豔欲滴 讓人很有食慾，是屬於冷盤類的，很多街邊小吃店都有賣，聽聞最早出現是因為當時的工人工作很辛苦，也不方便做飯，所以他們就帶食物，拿竹籤串起來，放鍋裡煮，在鍋裡放上很多佐料，然後就出現了麻辣燙，後來覺得夏天太熱，就放涼了吃，就出現了缽缽雞，裡面並不是只是雞肉，還有一些蔬菜等。
甜皮鴨
樂山人稱為“滷鴨子”、“油燙鴨”，是四川樂山市當地非常知名的一道漢族傳統小吃。皮很脆很甜，據當地人推薦，最好吃的要數紀六娘甜皮鴨，現在已經開了幾家分店了，王浩兒致江路有一家 嘉州賓館大門口的斜對面有一家。
翹腳牛肉
說到翹腳牛肉，這裡給大家推薦一下在當地好評排行前3的名店：
盡膳口福 峨眉山市東新路66號
馮三孃翹腳牛肉 市中區 嘉祥路7號
易老八翹腳牛肉 市中區 清風街202號
西壩豆腐
最後壓軸的就是來樂山一定要吃的西壩豆腐了，都說沒吃過西壩豆腐，都不算來過樂山。有人這樣形容：“四川豆腐甲天下，西壩豆腐冠四川；潔白如玉細若脂，幾乎舌頭一起咽。”你還不心動嗎
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