端午的鴨蛋教學實錄
一、匯入
師：上課，同學們好。
生：老師好。
師：請坐
師：從去年開始，國家取消了五一黃金週，增加了三個傳統節日作為國家法定的節假日，是哪三個傳統節日?
全體生：端午，清明，中秋。
師：端午，清明，中秋。馬上就要來的一個傳統節日?
全體生：端午節。
師：端午節是哪一天?
生：農曆五月初五。
師：農曆五月初五，下週四，然後想一下，我們這裡的端午節有哪些風俗?
生1：包粽子。
師：你包過嗎?
生1;包過。
生2：在家門口插東西。
師：在家門口插菖蒲，艾草。
生3：喝端午茶。
師：喝端午茶，據說喝了這個茶會怎麼樣?
生3：過端午節就要喝一杯。
師：媽媽或奶奶有沒有告訴你這個茶喝了會怎麼樣，有什麼功效。
生3：不知道。
師：清涼，解毒，還有什麼?
生4：吃大蒜，鴨蛋。
師：沒了嗎?我們的端午風俗就沒了。
生5：掛香包。
師：你掛過嗎?
生5：掛過。
師：哪來的?
生5：買來的。
生6：喝雄黃酒。
師：喝過嗎?誰喝過，你家有喝雄黃酒的習慣嗎?
生6：沒。
師：那你是怎麼知道的。
生6：村裡有的人家喝
(以上為第一環節，匯入部分，在本部分可讓學生快速說，教師不做任何對話和點評，這樣或許更好，為以後節約了時間)
二、瞭解家鄉端午的習俗
師：村裡有的人家會這麼做，注意啊!隨著時間的流逝，我們的生活節奏逐漸加快，於是呢，有的一些傳統文化被我們逐漸淡出了我們的生活，今天，我們走進汪曾祺的文章，去看一下他的家鄉有哪些端午的風俗，書本翻開，好，快速把課本瀏覽一遍。
生默讀課文
師：第一段看完了嗎?書本蓋上。汪曾祺的家鄉的端午有哪些風俗?
生1：喝雄黃酒，放黃煙子
生2：掛香角
生3：貼五毒。
生4：在孩子頭上寫王字。
生5：貼符，吃十二紅。
師：記得有幾道紅的菜嗎?
生：三道，油爆蝦，紅莧菜，鴨蛋。
師：其它的“我”已不記得了，還有我們沒說的嗎?
生：寫一筆虎，系百索子。
師：數了一下有幾樣，一共有七種，顯然汪曾祺筆下的端午的習俗比我們豐富的多。這麼多種習俗裡面汪曾祺最難忘的是什麼?
生：吃鴨蛋。
師：為什麼最難忘?書本翻開，前面讀到哪，接下去往下讀，然後讀的時候考慮這樣一個問題：在作者心中，這是一隻怎樣的鴨蛋?
你可以邊讀邊在邊上寫寫，畫一畫，點一點、、、、、、課文讀完了就舉手。
生默讀課文
三、品讀端午鴨蛋中的自豪和童趣
師：一遍讀完了沒，好，抬頭，這是一隻怎樣的鴨蛋?
生：這是一隻令人難忘的鴨蛋。
師：為什麼難忘?
生1：因為有童年的樂趣。(其實這裡就可以直接進入對童年樂趣的品讀，先品樂趣，再品自豪也未為不可，此時的老師，即本人，實在有點死板)
生2：為家鄉自豪
師：我的家鄉的鴨蛋很有名，是不是，這是一個讓人充滿自豪的鴨蛋，還有誰讀出自豪了，哪些人讀出自豪了，舉手，放下，看來不少啊。我們來看一下，自豪，這是一隻讓人自豪的鴨蛋，你從哪些語言中讀出了自豪呢?把它找出來。
生：不過高郵的鴨蛋確實是好，我走過的地方不少，所實鴨蛋多矣，但和我家鄉的完全不能相比。從“完全”這個詞可以看出
師：“完全”這詞說明什麼?
生：說明其它地方的鴨蛋是比不上的。
師：幾乎是沒有可比性的
生：我在北京吃的鹹鴨蛋，蛋黃是淺黃色，這叫什麼鹹鴨蛋呢?(學生朗讀的語氣比較到位)
師：你們聽出了什麼味道沒?
生：聽出驕傲和自豪。
師：把這段話讀一遍，
生齊讀
師：尤其是最後一句話，再讀一遍，
生讀
師：你要讀出怎樣的語氣。
生1：有對北京鹹鴨蛋蔑視的感覺。
生2：讀出自豪的感覺
師：既有對別處鴨蛋的渺視，又有對自己家鄉的自豪感。再讀一遍，讀。
生讀，語氣到位
師：好，這句話裡面有對別處鴨蛋的輕視，有對家鄉鴨蛋的自豪。還有哪些句子讀出了自豪?
生：我在蘇南、浙江，每逢有人問我的籍貫，回答之後就會肅然起敬：“噢，你們那裡出鹹鴨蛋。”
師：等下，就這一句讓你印象最深的是什麼?
生：肅然起敬。
師：，肅然起敬。肅然起敬是什麼?你覺得肅然起敬的是什麼?
生：鴨蛋
師：是不是我汪曾祺這個人啊!
生：不是。
師：那肅然起敬是什麼?
生：鴨蛋。
師：對啊，他肅然起敬的是鴨蛋，不是汪曾祺本人啊，而是家鄉的鴨蛋，哎呀，我心裡的那種自豪感油然而生，再讀一遍，讀。
生：我在蘇南、浙江，每逢有人問我的籍貫，回答之後就會肅然起敬：“噢，你們那裡出鹹鴨蛋。
師：最後一句，如果你是那個客人，你問我，那你覺得這句話應該怎麼讀?
生1：你是哪裡人?
師：我是高郵人。
生1：噢，你們那裡出鹹鴨蛋。
師：我沒感覺到太多的肅然起敬，再來一遍。
生2：你是哪裡人?
師：我是高郵人。
生2：噢，你們那裡出鹹鴨蛋。(學生朗讀語氣比較到位)
師：噢，太好了。還有嗎?表現“我”的自豪。
生：袁子才這個人我不太喜歡，他的〈〈食譜〉〉好些都是聽來，他自己並不會做菜，但是看到鹹鴨蛋我會覺得很親切，而且與有榮焉。
師：你哪裡感受到自豪?
生：他說不喜歡袁子才，但他看到後卻很親切。
師：他親切什麼?
生：鹹鴨蛋。
師：親切的是鹹鴨蛋，因為他這個人我雖然不喜歡，但他宣傳了我家鄉的鴨蛋，從這一點上不至於對他很反感，還有嗎?
生：高郵還可以出雙黃蛋，別處的鴨蛋偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批的出。
師：讀出了什麼?
生：自豪。
師：這句還可以讀下去。
生：黃蛋的味道無特別處，還不就是個鴨蛋。
師：這句話有味道嗎?還不就是個鴨蛋嗎?但在作者心目中，是不是就是一個鴨蛋嗎?
生：?
師：把這句話琢磨一下，讀一遍，你要讀出作者內心的情感來。
生讀
師：你在讀的時候要讀出什麼?
生：自豪
師：但是從字面意思想要表達的是什麼?這個蛋其實是很普通的。既要表面是普通貶低的，但是暗地裡又是自豪的.，再讀一遍。
生讀
師：其實他就不是普通的鴨蛋，它是我家鄉的鴨蛋。
(以上兩處語言的品讀，有一個失誤，就是隻是做了從形式到內容的分析，卻沒有再從內容回到形式，如果再引導學生把這兩處語言的表達與普通的語言表達作一個對比，那麼學生對汪曾祺的語言幽默、平淡而有味的語言有個更具體的感知)
師：還有表現自豪的句子嗎?
生：上海賣醃臘的店戶也賣鹹鴨蛋，必用紙條特別表明高郵鴨蛋。
師：如果這個鴨蛋放在我們遂昌做廣告。你覺得這個廣告會怎麼寫?
生：高郵鹹鴨蛋。
師：如果我是商戶，我還會加兩個字，什麼字?
生：正宗。
師：哎，對，我還會加上“正宗”兩個字，他們的特別表明就相當與我們特別表明的正宗
師：無論怎麼變遷，我的家鄉的鴨蛋總是最好的。我們現在說來說去總是說家鄉的鴨蛋，有沒有注意到，我沒說端午的鴨蛋，而是家鄉的鴨蛋，充滿了一種自豪感，這做自豪源於什麼?
生：對家鄉的熱愛。
師：我對家鄉的熱愛，雖然我離開家鄉多年，但我對家鄉的熱愛是不變的。家鄉的鴨蛋給我自豪感，源於我對家鄉的熱愛，那乾脆把題目改了算了，叫“家鄉的鴨蛋”，行不行?
生：不行。
師：訴我理由，為什麼不行?為什麼我不能把題目改為‘家鄉的鴨蛋’呢?根據全文內容好好讀。
生：端午的鴨蛋比平常鴨蛋更特別
師：特別?
生：孩子們把掛鴨蛋絡子，吃蛋很小心，不蛋殼弄破。
師：特別，特別在哪裡?其實它帶給我們什麼，帶給我們快樂。這個快樂基本在什麼時候?
生：端午的時候。
(此處對課文標題能不能改，是課堂上臨時想出來的，好像到了這裡，這個問題就油然而生，可惜的是因備課時沒想到這個點上，因此對此關鍵點的把握就不夠，沒有給夠學生思考的時間，自己也有點走過場的感覺了，其實如果稍加引導，這個問題時能夠順利解決的。但是此時卻略顯勉強)
師：，看來這個是不能改了。汪曾祺這麼說他的作品。他說，作家是要不斷拿出對生活的看法，拿出自己的思想感情，特別是感情這一方面。我自己覺得自己的作品可分成三類，第一類的作品是憂傷的。第二類給我一種內在的快樂，第三類是對命運無可而
那你覺得我們這篇文章屬於哪一類?
生：第二類。
師：內在的快樂，你讀出哪些快樂，全文去找。在你找到的快樂做標記。你找到了哪些快樂，認真仔細去發現，帶著童心去發現孩子們的快樂，帶著你的思想和別人去討論。一個是我覺得快樂，第二個是我站在孩子們的立場上覺得很快樂，允許討論，把機會用起來，
生默讀課文做點評
師：差不多了，我們交流一下。
生：食用一般都是用敲破空頭，用筷子挖著吃，筷子一頭紮下去，吱---紅油就冒出來了。
師：怎麼沒聽出味道很好的樣頭，你是不是朗讀不夠了點，再讀一遍。
生再讀
師：等下，我們讀這句話，聽的時候，腦子裡有想象。你想到的是什麼?調動各種感覺，你在這裡可以調哪些感覺?
生：嗅覺，聽覺、味覺。
師：啊。首先是‘吱’的一聲。
生：聽覺。
師：後是什麼?
生：視覺。
師：後是視覺，最後歸結到味覺，我們還沒有吃呢?對不對，但是我們這些感覺綜合在一起，我覺得已經嚐到這個味道了，把這句話讀一遍，記住要調動各種器官。我讀前面一句。筷子頭一紮下去。
生讀
師：沒感覺好吃的味道
生再讀
師：這裡我不用“冒”出來，我用紅油就“流”出來了，為什麼要用“冒”啊?
生：“冒”字更加貼切。因為流字好像很久以前就出來了，而冒是突然迸出來了，給我一種很快樂的感覺。
(此處的討論教師忽略了一個關鍵的字“扎”，這個動作很重要，有一種動作的快感，同時又為下文用“冒”字作鋪墊，且下文的“冒”與“流”的對比也與“扎”有關)
生：為這個鴨蛋和別的不一樣。“冒”字有溢位來
師：不一樣在哪裡?
生：比別的地方更好吃。
師;僅僅是好吃嗎?書上有沒有寫和別的地方不一樣
生：蛋白柔嫩，質細而油多的。
師：“冒”體現了什麼特點
生：油多的特點
師：這個流字也體現油很多啊。都流出來了。
生：我感覺“冒”更充滿了童真
師：你覺得這個冒和流在字上有沒有區別。
生：有。
師：區別在哪裡?
生：我覺得冒字更飽滿些
師：冒的油比流的油更飽滿，坐下。
生：我覺得流的話油都在外面，冒的話，油都在裡面。
師：好，
生：流都是往下流的，冒是往上冒。表現了油比較多以些
師：你把這兩個字的動詞的特徵講出來了。還有補充嗎?
生：我覺得流比較平和，而冒是突然的感覺。
師：坐下，前面藍曉靜還說到一個詞，這個冒字讓人感到童真，你們聽到了沒有，還有一種童年天真的感覺，來把這句話在讀一遍。
生讀
師：這個冒字沒突出來，再讀一遍，預備讀。
生讀
師：其實這個‘冒’字還帶點驚喜，還要講出油多，再來一遍。
生：筷子頭一紮下去，吱----紅油就冒出來了。
師：這是一種快樂，還有嗎?
生：別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。
師：我們兩個去挑鴨蛋，我挑了一個蠢的，你挑了一個繡氣。我們兩個走在街上你會怎麼講，用語言表示出來，用第一人稱。
生：你的鴨蛋樣子蠢啊，我的比你好看多了。
師：我沒聽出有什麼自豪感啊!
生：你的鴨蛋樣子蠢啊，我的比你的好看多了。
師：還有誰來說，我們兩個同時挑了一個鴨蛋，我左看，右看，越看越漂亮了。
生：你的鴨蛋真蠢啊!
師：好傷心啊!難過的要掉眼淚了，這體現了孩子的什麼啊!
生：天真童趣。
(在教師和學生的情景對話時，忘記了引導學生應該對“蠢”和“秀氣”的形象作具體的描述)
師：那麼我們再來看前面一句，鴨蛋有什麼好挑的呢?鴨蛋有什麼可挑的呢?後面他怎麼回答?
生：有。
師：這個字，字裡面充滿了什麼，我就問你，鴨蛋有什麼可挑的呢?你是孩子，我是大人，我總覺得這鴨蛋沒什麼可挑的呢?是不是，看起來都一樣。現在我是大人，問你了，鴨蛋有什麼好挑的，別在那裡翻來翻去了，回答我。來，大家回答我。
生：有。
師：你覺得這裡麵包含了什麼?
生：包含了孩子對鴨蛋的瞭解。
師：內心有一種自豪，你看我對鴨蛋多瞭解，你們這些人多無知。還不知道鴨蛋可挑的，挑鴨蛋還是要有學問的，小孩子這種心理，把這個字要讀出來，我來讀一遍。鴨蛋有什麼可挑的。
生：有。
師：把你們內心的那種自豪感讀出來，快樂，充滿了快樂。還有快樂嗎?來。
生：晚上捉了螢火蟲放在蛋殼裡，在空頭的地方糊上一層薄膜，螢火蟲在蛋殼裡一閃一閃的亮，好看極了。
師：這裡有什麼快樂，做了一個鴨蛋燈，這個事情你們幹過嗎?
生：沒有。
師：太遺憾了。我幹過，我小時候幹過，我把螢火蟲裝在玻璃瓶裡，然後擰上蓋子，拿著瓶子到處炫耀，你們看我做的這個燈多漂亮啊!是不是呢?
生：這裡都享受成果的快樂。
師：享受成果的快樂。
生：因為這個鴨蛋燈是他很小心做出來的。
師：這是他小心做出來的，簡直可以跟藝術媲美，那你看一下，小小的一隻鴨蛋，最開始我們掛在一個絡子裡面起先是一個裝飾物，然後可以吃，吃完了還可以玩，你看，既是裝飾物又是食品，又是玩具，小小的一隻鴨蛋，包含了孩子多少的天真樂趣。這種快樂還有嗎?
生：不如用鴨蛋殼來裝螢火蟲，這裡讀出了作者對自己的這種發明感覺很偉大，有一種自豪感
師：你覺得自己的發明很偉大，表現出孩子想象的快樂，還有嗎?
生：寫黃煙虎字，說明他寫了很多遍，不厭其煩
師：既是枯燥，我仍然不厭其煩的要練，一定要把這個字練好，還可以在同伴面前炫耀。你看我能寫，你不能寫，還有嗎?
生：系百索絲線
師：你覺得這是怎樣的快樂。
生：我覺的這是小孩子。。。。。
師：我覺得估計女同學比較喜歡，男同學可能不太喜歡。
(其實備課的時候準備了課堂小節，本課的構思就是：從“民風民俗”到“童真童趣”，最後到“愛鄉思鄉”可是因為之前考慮到不想提到了鄉愁，再考慮到與下個環節的自然過渡，於是就把這個小節也扔了，但是後來從聽課領導的反饋來看，扔的有點可惜了)
四、擴充套件閱讀與寫作練習
師：好，我們找到了這麼多快樂，小小的一個鴨蛋。汪曾祺品味出了許多的快樂，其實在人生活中，汪曾淇不僅從鴨蛋中品味出了快樂，他還從螺絲裡品味出了快樂，來看一下這張《清明節》選段，他從端午的鴨蛋找出了快樂，同樣也能在清明節裡的螺絲裡找到了快樂，這裡有哪些快樂。
生：玩螺絲彈弓
師：有彈螺絲弓的快樂，首先是什麼。
生：吃螺絲的快樂。
師：看了課文以及這些文字，你有什麼啟示。
生：我覺得在生活中要做一個有心的人，以發現快樂的眼睛去發現生活。
師：這句話你們聽懂了沒，在生活中要做有心人，要用快樂的心靈去發現生活中的快樂，不是有這麼一句話嗎?你們都知道，生活不是缺少美。而是缺少發現美的眼睛。好，現在想想看，我的童年當中有哪些被我忽略掉的快樂。拿出筆和紙，把你童年的快樂寫一寫，就寫一個片段。寫完以後，我們分享一下，就類似的於這樣一個片段。
(4分鐘後，下課鈴響)好，時間關係，這個我們就做為課後作業，
結束語：汪曾祺能寫出這樣的文章，源於他有一顆童心，今天我們能夠理解餓感受他的快樂，也源於我們的童心。那麼今後就讓我們帶著童心去咂摸生活的滋味。好，下課，同學們再見。
生：老師再見。
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