紅棗的正確吃法及食譜介紹
紅棗是我們平時很常見的食物，經常用來滋補身體的，特別是女性朋友應該時常吃些，對補血的功效是很好的。但是，吃紅棗也是要講究方法的，如果方法不對，也會傷害身體健康。下面就為大家介紹紅棗的正確吃法。
紅棗的正確吃法
1、食用紅棗時不要用水煎煮，因為溫度超過80℃，棗裡面的維生素C就被破壞了。用清水洗淨後，生吃是最有營養的，每天堅持吃5～8枚紅棗，對身體非常有益。
2、如同吃其他食物一樣，吃棗也不可過量。《本草綱目》中說：“多食令人寒熱，凡羸瘦者不可食。脘腹脹滿、食慾不振者不宜食用。因其含糖量較高，糖尿病患者不宜食用。吃棗還要注意保護好牙齒。每天吃棗以不超過50克為宜。
3、兒童兒童脾胃功能較弱，紅棗黏膩，不易消化，多食礙胃，易影響兒童食慾和消化功能。並且紅棗糖分過多，容易引發齲齒。
4、食用紅棗後，不要馬上吃高蛋白食品，如海鮮和奶製品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時後，再吃高蛋白食品。
5、糖尿病人最好少食用，因為紅棗的含糖量太高。
6、不宜與維生素同時食用。食物中的維生素可使維生素k分解破壞，使治療作用降低。
7、不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用。蘿蔔會有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。
8、不應和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
9、服用退熱藥時禁忌食用。服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物，故禁忌食用
10、服苦味健胃藥及驅風健胃藥時不應食用。苦味及驅風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官，反射性地提高食物對中樞的興奮性，以幫助消化、增進食慾。若服用以上藥物時用大棗，則明顯地影響藥物的療效。
11、紅棗氣味甘、辛、熱，性偏溼熱，容易生痰生溼。痰溼壅盛的'人多食紅棗以後，原先的症狀容易加重，出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。
桂圓紅棗茶
材料：乾紅棗，桂圓肉。
調料：冰糖，蜂蜜，水。
步驟
1、將紅棗洗淨後，用小刀將其對半剖開，去掉棗核。
2、幹桂圓去殼去核。
3、將紅棗、桂圓、冰糖放入湯鍋內，加入水，大火燒開後，改小火，燜煮約30分鐘至水份收幹;保持小火，用勺子在鍋內攪打，將棗打成棗泥，同時將析出的水收幹。
4、將煮好的棗放涼，倒入蜂蜜拌勻;放入乾淨的玻璃瓶中封存;飲用時，取約10克，衝入溫開水攪勻即可。
小訣竅
1、經驗分享：衝大棗茶的水不用高過60度，否則會破壞蜂蜜的營養成份。
2、煮好的紅棗茶要趁熱喝，煮茶的材料也要一起吃掉;紅棗茶最好堅持每天喝，這樣效果才會好;經期或者感冒初期可以放薑絲一起煮。
竹笙紅棗茶
材料：竹笙(也稱竹蓀)4條，蓮子10粒，紅棗8枚，冰糖30g。
步驟
竹笙用水浸泡1小時，至完全發開後以流動水沖洗乾淨，然後放入滾水中汆燙2分鐘，撈出，瀝去水分。
蓮子剝去芯，與紅棗一起沖洗乾淨。
將汆燙後的竹笙、洗淨的蓮子和紅棗放入煮鍋中，加入800ml冷水，大火煮開後繼續煮20分鐘。
放入冰糖，轉中火繼續煮20分鐘即可。小訣竅竹笙(竹蓀)含有較多的氨基酸，蛋白質、碳水化合物、礦物元素和維生素等營養物質。
紅棗具有保護肝臟、安神養血的功效。特別提醒，棗類不宜與海鮮同食，否則容易引起腰腹疼痛。
紅棗小米粥
食材：小米、紅棗。
配料：冰糖。
步驟
1.紅棗提前用水泡軟。
2.小米洗乾淨，放入適量水，再加上紅棗。大火燒開後，轉小火煮。
3.帶小米變軟後，加入冰糖再煮10分鐘即可。
紅棗小米粥有補脾潤燥，寧心安神之功效。此粥老少皆宜，對嬰兒營養不良，夜寐不寧有很好的治療作用，很適合7到9個月的嬰兒食用。
結語：以上就是為大家介紹的等相關內容。紅棗有很多的功效，它可以滋補身體還能寧心安神。血氣不足的女性朋友可以多食用些紅棗，它對身體補血的功效很大。火氣大的朋友們就少食用一些，因為吃它容易上火。
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