豬肉菠菜水餃的做法
餃子的做法說起來簡單，和麵、拌餡、包、煮四大步驟，餃子好吃與否關鍵在拌餡。那麼豬肉菠菜水餃的做法是什麼？下面是小編收集整理的豬肉菠菜水餃的做法，歡迎閱讀參考！！
材料：
麵粉，菠菜，鹽，豬肉，韭菜，雞蛋等
步驟：
1.菠菜洗乾淨，放入開水鍋裡汆燙後撈出來，放入清水裡浸泡冷卻
2.將冷卻了的菠菜切成段，放入料理機，加點水，榨汁
3.將菠菜汁過濾
4.取過濾後的汁加入麵粉裡
5.用筷子拌成絮狀後揉成麵糰，蓋上保鮮膜，醒半個小時
6.將麵糰擀成片，切割成餃子皮
7.取一片餃子皮，放入預先做好的韭菜豬肉餡
8.包裹起來
9.將包好的餃子擺放在抹了油的盤子裡，放在開水鍋上蒸熟即可。
菠菜的.功效與作用
消食養胃
有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。也有助於中和胃酸，緩解胃痛。
止血涼血
適宜出血性疾病的患者。菠菜還可促進人體氣血執行，宜於治療血瘀證。
降糖消渴
有降低血糖的作用，促進糖分分解，具有使過剩糖分轉化為熱量的作用，改善體內的脂肪平衡。
預防便秘
常食菠菜可保持腸內糞便溼潤，以利通便。患有習慣性便秘者可常食用菠菜豬血湯。用鮮菠菜500克，洗淨切成段;豬血250克，切成小塊，和菠菜一起加適量的水煮成湯，調味後於餐中當菜吃，一日至少吃兩次，常吃對習慣性便秘十分有效。
溫馨小提示
菠菜不能和豆腐在一起吃
因為菠菜是含有大量的草酸，而豆腐則含有鈣離子，一旦菠菜和豆腐裡的鈣質一結合，就會引起結石，還影響鈣的吸收。如果一定要吃的話，就把菠菜用開水燙一下就可以了。
菠菜不宜炒豬肝
豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。
菠菜不能和黃豆同吃
若與黃豆同吃，會對銅的釋放量產生抑制作用，導致銅代謝不暢。
菠菜不能與鈣片同吃
菠菜富含草酸，草酸根離子在腸道內與鈣結後易形成草酸鈣沉澱，不僅阻礙人體對鈣的吸收，而且還容易形成結石。所以菠菜食用前要先在沸水中焯一下。小孩及中老年人在服用鈣片前後2小時內應儘量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸較多的食物。
菠菜不能與黃瓜同吃
黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。
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